面馆的装修，分为二大类，一类是商业区域店面，一类是社区店面。前者无疑是要花心思下功夫的，而对于后者，五花八门各有说法。常见的社区店面，往往刷白铺砖就开张了，更有一些几十年的老店烟熏火燎满眼不堪，比如以前重庆的眼镜面店，拿着比较崇敬的心情去吃面的话，恐怕就大打折扣了。在港台一些店面，同样也是古旧不堪，用的碗甚至有可能蹦了一个角掉了一块瓷，但这并不妨碍它的火爆，这些因时间而积累的残破，反而成了它的标志，就象一个人，有了个性，难以舍弃。这种古旧，并不是新店面要追求的目标，因为你没有积淀，没有口碑。新店面的装修，有三种主要风格，一种是类西化，一个是仿中式，还有一种，就是我们常见的无风格无流派无印象的三无风格，西化的风格，可以用康师傅作个例子，它的店面也不能完全处西化，只是采用了一些西式的元素，类似的店面往往不容易形成印象，可能出于传统的影响，对于西式店面的接受程度，在社区店相对较低。另一种类型中式风格，这种风格之中，还会分出许多流派，比如江南的青花蓝印风格，比如秦川的黄土粗瓷风格，还有许多汲取了传统因素的浅中式装修风格，都值得借鉴。但是，在社区店选用中式风格时，应特别注意一个距离问题，一个好的装修，并不在于其内在效果，而在于它受大众的接受程度，这是一个非常关键的问题，并不是指你的店面作得象仿古宫殿一样，就代表你的装修就成功了。