花岗岩是火成岩的一种，花岗石属于火成岩，是地下岩浆或火山喷溢的熔岩冷凝结晶而成的岩石。主要成分是二氧化硅，约占65%—75%，属于酸性岩。其结晶时，呈颗粒状结构，固外观上可见颗粒点斑。花岗石岩质坚硬密实，抗磨损、抗腐蚀性强，所以常用作建筑外墙装饰使用。其存有辐射量的大小以其形成时的具体成分比例不同而不同，有部分辐射值超标现象，所以不建议室内大面积使用(尤其是颜色较鲜艳的红色等色调的)，但可做室内窗台、灶台、门口石等局装饰使用。
花岗岩的比重在2.63到2.75之间，其抗压强度为1,050~14,000 千克/平方厘米（15,000~20, 000磅/平方英寸）。因为花岗岩的强度比沙岩、石灰石和大理石大，因此比较难于开采。由于花岗石形成的特殊条件和坚定的结构特点，使其具有如下独特性能：
1）、具有良好的装饰性能，可适用公共场所及室外的装饰。
2）、具有优良的加工性能：锯、切、磨光、钻孔、雕刻等。其加工精度可达0.5μm以下，光度达1600以上。
3）、耐磨性能好，比铸铁高5-10倍。
4）、热膨胀系数小，不易变形，与铟钢相仿，受温度影响极微。
5）、弹性模量大，高于铸铁。
6）、刚性好，内阻尼系数大，比钢铁大15倍。能防震，减震。
7）、花岗石具有脆性，受损后只是局部脱落，不影响整体的平直性。
8）、花岗石的化学性质稳定，不易风化，能耐酸、碱及腐蚀气体的侵蚀，其化学性与二氧化硅的含量成正比，使用寿命可达200年左右。
9）、花岗石具有不导电、不导磁，场位稳定。
通常，花岗岩分成三个不同的类别：
细粒花岗岩：长石晶体的平均直径为1/16~1/8英寸。
中粒花岗岩：长石晶体的平均直径约为1/4英寸。
粗粒花岗岩：长石晶体的平均直径约为1/2英寸和直径更大的晶体，有的甚至达到几个厘米，粗粒花岗岩的密度相对较低。