环境温度是用来表示环境冷热程度的物理量。鉴于反映环境温度的性质不同，其测量方法主要有以下几种。
（1）干球温度法：将水银温度计的水银球不加任何处理，直接放置在环境中进行测量，得到的温度为大气温度，又称气温。
（2）湿球温度法：将水银温度计的水银球用湿纱布包裹起来，然后放置在环境中进行测量，由此法所测得的温度是湿度饱和情况下的大气温度。干球温度和湿球温度的差值，反映了测量环境的湿度状况。
湿球温度与气温、空气中水蒸气分压间存在一定的关系式：
he（Pw−Pa）=hc（Ta−Tw） （1）式中：
he——热蒸发系数；
Pw——湿球温度下的饱和水蒸气分压（湿球表面的水蒸气压强），Pa；
Pa——环境中的水蒸气分压，Pa；
hc——热对流系数；
Ta——干球温度，℃；
Tw——湿球温度，℃。
（3）黑球温度法：将水银温度计的水银球放入一直径为15cm外涂黑的空心铜球中心进行测定。此法的测量结果可以反映出环境热辐射的状况，关系式为：
Tg=（hcTa+hrTr）/（hc+hr） （2）式中：
Tg——黑球温度；
hc——热对流系数；
Ta——干球温度，℃；
Tr——平均辐射温度，℃；
hr——热辐射系数。
以上3种方法测定的温度各代表一定的物理意义，各值之间存在较大差异，在表示温度时必须注明测定时采用的测量方法。