因为厨房在家庭里的特殊地位，厨房的灯具选择应主要从事的角度来考虑，注重安全、亮度、使用寿命等因素。从安全角度来说，在装置厨房灯具时，安置部分要尽可能地远离炉灶，不要让煤气、水蒸气直接熏染，装置抽油烟机或排风扇就能解决这个问题。厨房需要安全、方便的灯具开关，由于灯头容易被油污、二氧化硫所污染，所以不宜使用灯头开关。灯头最好用卡口式，在轻度生锈后它比螺口灯泡更容易卸下。
而从亮度上来说，因为涉及到做饭过程中的很多繁杂的工作，所以，厨房用灯应尽量选择两一点的，以避免因为光线不足而发生不必要的危险，另外，亮度较高对于眼睛也能起到较好的保护作用。所以，在照明设计上可以采用总体照明和局部照明相结合的方式，用功率较大的吸顶灯保证总体上的亮度，然后再按照厨房家具和灶台的安排布局，选择局部照明用的壁灯和照顾工作面照明的、高低可调的吊灯，并安装有工作灯的脱排油烟机，有条件的，贮物柜可安装柜内照明灯，以使厨房内操作所涉及的工作面、备餐台、洗涤台、角落等都有足够的光线因为厨房燃料在燃烧时会产生二氧化硫等酸性气体，对金属制品有很严重的腐蚀作用。另外厨房中经常有水蒸气，水蒸气和二氧化痰，所以更应注意