榻榻米在工艺上份两种有传统工艺和现代工艺:
传统上榻榻米以蔺草编织而成，并且用稻草捆扎，近期也开始使用泡沫塑料。榻榻米的形状和大小有统一的标准，以织锦或黑布料滚边。在大多数日本人住的房子里面还是土地的时代，由于一些材料需要进口，榻榻米是富庶人家所享用的一种奢侈品。而且传统的榻榻米都为素面榻榻米，表面没有纹饰。
现代工艺
现代榻榻米是采用日本先进技术和设备，选用优质稻草为原料，通过高温熏蒸杀菌处理后，压制成半成品后经手工补缝、蒙铺表面的天然草席，再包上两侧装饰边带制成成品。一张品质优良的榻榻米大约重30公斤，刚做好的榻榻米是草绿色的，使用时间长了后，因日照发生氧化，会变成竹黄色，也很好看。榻榻米的构造分三层，底层是防虫纸，中间是稻草垫，最上面一层铺蔺草席，两侧进行封布包边，包边上一般都有传统的日式花纹。一张榻榻米的标准厚度有3.3厘米和5.5厘米两种。
进入现代后，随着生产技术的提高和人们审美心理的改变，日本还出现了绣花榻榻米，即利用先进的生产技术，在榻榻米表面绣上各种花纹、图案，以满足使用者的不同审美和装饰需求。并且现代日本人随着西洋生活方式的进入，席地起居的生活方式也开始有所改变，在有的日本家庭中，人们不再直接睡在榻榻米上，而是在榻榻米上放床，人睡在床上，这时的榻榻米几乎成了一种地面铺贴材料，相当于地毯。
如何装修榻榻米床
第一，装修榻榻米要选择适当位置。榻榻米只需要四、五平方米的空间。但是最好不要把整个房间都铺设城榻榻米。中国人日本人生活习惯大有不同，所以我们不建议把整个房间都铺设榻榻米。一年当中梅雨季节，空气潮湿，如果整个房间都是由榻榻米铺设的，那么清洁、防潮、的工作就会十分繁琐。
第二，榻榻米的储物收纳功能。榻榻米之下的空间可以作为储物空间。设计时要注意面板的承重能力。结实耐用的实木面板作为面是很好的。如果家里有安装地暖，那么榻榻米之下的空间就不宜作为储物空间了，对储物空间的物品加热，也许会损坏物品。
第三，清洁榻榻米。选购质量优质的榻榻米，一般优质的榻榻米由蔺草编织而成，这种榻榻米每半年要曝晒一次，避免榻榻米发霉、变质、蛀虫。现在还有一种人造织物制成的榻榻米席面就比较受小户型业主的欢迎。榻榻米所处的房间要求通风良好。