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小厨宝
小厨宝是一种安装在厨房里用来洗手、洗碗碟、洗菜的15升以下小容量壁挂式热水器，属于电热水器中的一个分支，分为储水式和即热式两种。小厨宝主要通过电子加热元件来加热水流，并通过电路控制，使水流的温度达到洗手洗菜的合适范围。
电热水龙头
也称作即热水龙头或快热水龙头，包括水龙头本体及水流控制开关，水龙头本体内设有加热腔和电器控制腔，以密封板隔开，电器控制腔内设有加热电路，加热腔内设有加热管，加热管功率一般在2—3KW，3—5秒钟即可加热出热水。
出热水时间
小厨宝和电热水龙头功率一般都在3KW左右，所以两者出热水的时间都在5秒左右，高档的小厨宝加热时间在1秒左右，今年市面上推出了采用陶瓷加热管的电热水龙头，时间也缩短为1秒。
在加热这方面，小厨宝略微胜出。
加热管方面
即热式小厨宝多数采用石英加热管，因为石英加热管在外表涂了一层化学物质，长期使用后，化学物质会淡化，导致加热效果大大不如从前。储水式小厨宝采用紫铜加热管，由于里面的水不流动，容易结水垢，水也不新鲜。电热水龙头采用紫铜加热管，加热速度快，由于水是流动的，水垢少。另外还有采用陶瓷加热管的，电热转换率比紫铜更高，而且不会结水垢。
在加热管方面，陶瓷加热管的电热水龙头胜出。
安全方面
小厨宝一般都安装在水盆的附近，有的安装在水盆的下方，这就要求小厨宝要有相当好的防潮、防漏电功能。为了防止生锈，小厨宝基本都采用塑料外壳，同时采用漏电保护开关。
这是我的回答，希望对你有所帮助。