山茶花因品种不一样，在9月底至5月初，陆续开花不断。在深秋、寒冬、早春呈现勃勃生机的景象。山茶花一年有2次枝梢抽生，第一次为春梢，于3～4月份开始；夏梢7～9月份抽生。山茶花花期长，多数品种为1～2个月，单朵花期一般为7～15天。花期2～3月。 山茶花产于中国，浙江、江西、四川及山东；日本、朝鲜半岛也有分布。山茶花为常灌木或小乔木。喜半阴、忌烈日。喜温暖气候，生长适温为18～25℃，始花温度为2℃。略耐寒，一般品种能耐-10℃的低温耐暑热，但超过36℃生长受抑制。山茶花喜空气湿度大，忌干燥，宜在年降水量1200mm以上的地区生长。山茶花喜肥沃、疏松的微酸性土壤，PH以5.5～6.5为佳。