鼠尾草,多年生芳香草本植物,学名为Salvia officinalis。原产於地中海地区。
乾叶或鲜叶用作多种食物的调味料,特别是用於香肠、家禽和猪肉的填料。
用其叶片泡的茶,很久以来一直用作为补药。
香精油的含量最高可达2.5%,基本成分是酮(C10H16O)和冰片(C10H18O)。药用
用 途 : 干燥后的气味浓厚,一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时,加入少许可缓和味道,掺入沙拉中享用,更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶,散发清香味道,可消静体内油脂,帮助循环,具防腐、抗菌、止泻的效果,含雌激素,孕妇应避免使用。
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