洛神花 目前种植在台东县较多,每年的10-11月是花朵盛开的时候,它的花、根、种子都可以当药用。花朵则有清热解渴、降血压的作用。洛神花含有很多的苹果酸煮出来的汁味道很酸,没有加糖通常不易入口。近年来将洛神花做成蜜饯後食用非常受欢迎。在医学研究方面发现,洛神花内含的花青素有很好的抗氧化作用,可以改善血管的韧度,减缓血管硬化的速度,预防心血管疾病和抗癌的作用。 花朵是非常娇嫩的,新鲜的花朵拿来做菜不要煮久,才能嚐到它的爽脆和清香。拿花来做菜是现代时髦的餐饮,如果自己做那就更好,有些花不容易买到,那麼有空到花卉观光区游玩时,不妨去品嚐一下花宴餐