草莓具有休眠特性,是一种适应低温环境而进行自我保护的生理现象,有自然休眠和强制休眠两个阶段。一般在深秋季节,随着温度降低,光照变短而进入自然休眠。进人自然休眠后,满足一定低温后可解除休眠,此时环境合适,植株可正常生长发育,否则进人强制休眠。如果采取措施抑制植株进入休眠,则可在冬季栽培,称促成栽培。如果在休眠期采取措施提前解除休眠,使植株提早进行生长发育.称半促成栽培。充分利用草每品种的休眠特性,进行促成或半促成栽培,是草莓设施栽培的生物学基础。
草莓对温度适应性较强,根系生长适温为15一23C ,茎叶生长适温为20---25C,花芽分化为5--17C,开花授粉为15--20C,果实膨大为18-25C。
草莓喜光又比较耐阴,适宜光强为30 - 50klx,光照过强易造成伤害。8--12h的短日照有利于花芽形成,而较长光照有利于甸旬茎形成。草游叶片大,蒸腾量高,对水分要求较高,空气相湿度对以80%为好,特别是在花期.不能高于90%。
适宜pH为5.5-6.5.生长发育要求有充足的氮、磷、钾供应,但在花芽分化期氮肥过多会抑制花芽分化,而增施磷钾肥,不仅可促进花芽分化,还可增加产量,提高品质。