烤箱烤鲫鱼的做法是怎样的

电烤箱烤鲫鱼的做法:
1、鲫鱼处理干净擦干水，用刀在鱼身上横切几刀便于入味;
2、姜末、黄豆酱、白糖、生抽、五香粉、盐调制成料汁;
3、把料汁均匀涂抹在鲫鱼的内外，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制20分钟，然后翻个身再腌制20分钟;
4、将腌制汁洗净，控干水分，两面涂抹上少量孜然粉粉之后放入烤箱烤制20分钟;
5、烤好后撒上少量孜然粉就可以吃了。

首先，买一条1八两到1斤左右的鲫鱼以及两根腊肠，弄干净，记得是整条的哦，不用弄刀花，然后用盐、酱油、姜、醋、芝麻油腌一个小时
腊肠切片，待鱼腌好了之后，塞到鱼的肚子里面，用锡纸包好，放到烤箱，调15-20分钟，温度150-200，出炉，就是美味的烤鲫鱼啦！
肉质鲜嫩，而且不想煮的，骨刺易脱漏。。第一次尝试，真的味道超赞，一定要趁热吃，大家来试试吧

原料】小鲫鱼10条，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、醋、五香粉、味精、麻油、辣椒粉、花椒粉、小葱、竹签各适量。【做法】(1)小鲫鱼宰杀，刮去鱼鳞，去内脏，清洗干净，放入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、醋、洗净拍碎的老姜、大葱，和匀码味2小时，小葱洗净，切成葱花。  (2)将码味后的鲫鱼用竹签串好，刷上麻油，放入烤盘中，入烤箱小火烤至皮酥取出，再刷麻油，粘上花椒粉、味精、辣椒粉、葱花，然后入烤箱微火烤1分钟取出上桌即可

你好，材料
草鱼一条，蒜一头，姜四片，盐一茶匙，生抽20ML，蚝油一大匙，胡椒粉1/2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1/2茶匙，料酒1大匙，郫县豆瓣酱1小碗，干辣椒适量，麻椒适量
做法
1.将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可
2.翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底也放上葱姜片将鱼腌  制40分钟至几小时均可
3.腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出，
4.准备好的配菜切块，切条待用
5.锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味儿，
6.加入适量清水，蒜瓣至水开，依次加入配菜煮熟，不易熟的根茎类菜先放，彩椒，洋葱等易熟的菜后放入，煮好的菜连汤带菜一起浇入烤好的鱼中即可
小诀窍:
上桌前，鱼上面加些干辣椒段和麻椒料，浇上烧热的明油爆出香味即可，提高亮度的同时增加香味

首先准备新鲜的鲫鱼洗净，热锅冷油煎鱼直到两面金黄，在鱼身上放一点盐，煎鱼剩下的油用来炒所有的香料：姜蒜、郫县豆瓣、泡菜、烧烤料，生抽放锅里炒香，加入少许料酒，少少的水烧开，把鱼放在锡纸里，浇上这些香料，最后放上新鲜的葱和辣椒包裹好，烤箱预热180度，烤20分钟，出锅。

鱼杀好后切花刀，这样方便入味啦。都是按到放的，问起来还多香的，孜然味很重。调料渣渣混合了一点大头菜颗颗，塞到鱼肚子里。箱里200度20分钟完成/。最后吃起来还是蛮香的，不过不够辣，下次再烤的话一定要再加海椒面，后来烤好后没有及时，还放入微波炉里打了两分钟，这也表面的皮烤脆了还更好吃了。