红芡实与白芡实的区别是什么

你好!很高兴为你解答，红芡实是老的,吃起来口感也不好。白芡实是嫩的,吃起来很糯的。价格也相差很大。各有各的好处，重点还是看个人的需要去决定的。
区别如下：
1、存放方式。白芡实在常温下不能久放，一般需要放在冰箱的冷藏室速冻冷藏；而风干的红芡实需放在阴凉干燥又通风的地方保存，如果需长时间放置，还需在红芡实内放入蒜瓣防止虫蛀。
2、口感。白芡实粉粉嫩嫩的，吃起来口感绵糯的；红芡实一般存放时间较久，所以口感略老，需要炖煮较长时间，吃起来比较韧。
3、作用。一般来说，白芡实食用价值较高，熬粥煲糖水多选用白芡实；而红芡实的药用价值较高，通常在滋补汤中作为中药材使用。
一、红芡实的功效：
1、红芡实所含有的丰富蛋白质、维生素，矿物质及其它微量元素，是人体内部营养所需的成分，而且芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供每日消耗所需的热能。
2、红芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，大大地降低了肺癌、胃癌的发病机率，从而阻断了癌症发生的机会。
3、红芡实具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效，对腰膝痹痛、滑精遗精、白浊，带下、小儿小便不禁、大便泄泻、老人夜尿频熟等病症有很好的治疗功效。
二、白芡实的功效：
1、白芡实实际上就是去皮的新鲜芡实，因其去皮后色泽洁白无瑕而得名。白芡实与莲子同属睡莲科，同长在池沼湖塘浅水中，所以它们的性能类似，经常一起食用。白芡实的收涩性比莲子强，所以比起莲子，芡实对于脾胃的补充功效更独特也更有效。
2、芡实性味甘平，无毒，补中益气，历代以来作为永葆青春，防止未老先衰的圣药。芡实属于滋养强壮性食物，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。食用新鲜的白芡实对治疗咽炎有独特功效。

红芡实就是老的，吃起来口感也不好。当然是白芡实好啦，嫩嫩的，吃起来很糯的。价格也相差很大，买的时候可要看准了哦。
芡实白色与红色熬粥对于身体好坏没什么区别，只是看你想要什么作用了，可以与莲子一起补中益气，为滋养强壮性食物，也可以联合金樱子、菟丝子、车前子等，治疗遗精滑精，小儿遗尿，老年人小便频数等。
希望我的回答能够对你有所帮助

白芡实
  学名:白栎、白麻栎Quercus    alba    L    商品名:白橡white    oak    俗称:白橡,柞木    白橡产于多个地区，中国的东北、美国的东部地区、俄罗斯、德国及地中海地区等等，目前中国东北及俄罗斯出产的主要称为柞木。    白橡大量出产于美国东部地区，这个地区的白橡已成为世界最主要的白橡商品木材，且在美国有阔叶木协会对其进行规范分等，拥有严格的分等及材积计算方法。颜色和外观和欧洲橡木相似.其边材为浅色，心材浅棕色至深褐色，纹理粗糙，绝大部分是直纹，木髓射线比红橡长，所以比红橡具有更多木纹，木质坚硬沉重，机械加工性能，染色及抛光性能良好。    因其木纹及木髓射线极为美观，白橡比红橡更适宜做清漆处理，木橡的心材抗腐蚀及抗病虫能力极强，所以极少看到白橡材料腐朽及生虫洞。    主要用途    家具，地板，线条，门，橱柜，镶板，制酒桶用木条，棺木等木器制造。
红芡实的白木质为白色至浅棕色,心材粉红棕色。红橡木的外观通常与白橡木相似,但是因木髓射线较细,可见图形较少。红橡木绝大部份为直纹,纹理粗糙。红橡树因秋天时树叶变红而得其名称。    〖加工性能〗    红橡木的机械加工性能良好;虽然建议先行钻孔,但其钉子及螺钉固定性能良好;染色及抛光后能获得良好表面;干燥缓慢且易开裂及翘曲;收缩率大,性能易变化。    〖物理性能〗    红橡木坚硬沉重,具有中等抗弯曲强度及刚性,断裂强度高,具有极好的抗蒸汽弯曲性能。南方红橡生长比北方红橡迅速,且木质较硬及较重。    〖耐用性〗    获评定为心材略无抗腐蚀能力。防腐剂处理难度中等。