你好，红豆杉，常绿乔木地栽高达25米，是世界上濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，属国家一级保护植物。是集观赏和药用于一身的珍贵树种，从植株中提取的紫杉醇是世界公认的抗癌药。因而，红豆杉也具有“生物黄金”之称。不过红豆杉的提取物紫杉醇具有独特的抗癌机理，有较大毒性，树皮是紫杉醇含量最高的器官，树根、枝叶中的紫杉醇含量也比较高。而用来制作筷子的树干，紫杉醇含量是很低的，用这种筷子吃饭谈不上会因长期大量食用而引发后遗症。但是红豆杉是濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，同时又是国家一类保护树种，不允许私自砍伐。至于做成筷子是否有保健作用，未必，有也极微，微到几乎没有保健价值，不要去过份相信。
希望我的回答对你有帮助。