玫瑰,植株多刺,又名刺玫花,属蔷薇科落叶丛生灌木。玫瑰原产我国,以山东、江苏、浙江、广东、宁夏、甘肃栽培较广。
玫瑰的茎和枝呈灰褐色,密生刚毛和倒刺。奇数羽状复叶,小叶5-9枚,长2-5厘米,椭圆形。叶片光滑多皱,深绿色,有光泽,较厚,背面有刺毛,灰绿色,托叶大部分附着于叶柄上。花单生或簇生,多为紫色,芳香浓郁。花径6-8厘米,盛花期4-5月,果实扁球形,砖红色。株高可达1-2米。
玫瑰的品种较多,常见的栽培品种有紫玫瑰,花紫色,红玫瑰,花红色;白玫瑰,花白色;重瓣紫玫瑰,花紫色,重瓣,香味浓郁;重瓣白玫瑰,花白色,重瓣
玫瑰不仅是一种美丽的花卉,而且是一种价值极高的经济植物。它的花不仅可作各种蜜饯配香原料,还可提取香精和玫瑰油。在国际市场,玫瑰油价值也相当高。玫瑰开花时要及时摘花,若不摘花,每年只开一次花,摘花次数越多,开花次数越多。摘花一般于每天拂晓开放时,采摘以花蕾刚开环状者为好;若花全开花心呈黄色者,仍可采;若花全开花心变红者,则质量较差。