锦鲤的发展史至今已有百余年，锦鲤品种由最初的几个品种演变到目前百余个品种。众所周知锦鲤起源于日本，究其起源与发展，锦鲤已经作为一种优雅美丽的观赏鱼，甚至已经风靡全世界。其中最著名、最受锦鲤爱好者喜爱的就是被称为“御三家”的红白锦鲤、大正三色锦鲤、昭和三色锦鲤。
1、红白锦鲤品种的简介
红白锦鲤众所周知是由绯和白的组成。首先其白的要雪白，绯要油润鲜红，具有光泽。背部的绯分布要均匀，绯和白之间的分界线要整洁，清晰分明，没有过渡色，这就是说切边要齐整，整体看起来要具有美感。绯的分布要求在头部前不过嘴吻，两边不下眼。在其头骨之后称为肩的部位要有白色分割线，称为“肩裂”；在尾柄处有红色斑块的结尾，称为尾结；绯下卷超过侧线而延伸到腹部的，称为“卷腹”。具有这种红斑的更加的具有美感，大大提高了红白锦鲤的欣赏价值。
2、红白锦鲤的特征
红白锦鲤头部一定要有绯。即使躯干上有非常漂亮的花纹，但头上没有绯称之为“和尚”，没有观赏价值。具体有：
（1）头上绯愈大愈好，但不可占染到眼、颚、颊、嘴吻，以红斑前部到达鼻孔线最好，至少也应到达眼线。
（2）嘴吻上有小圆红斑称为“口红”。如头部有大红斑时最好不要有口红，但如果头部红斑只到眼线或比眼线稍高时，“口红”的存在就美妙绝伦了。
（3） 躯干部花纹必须左右对称，最好靠近头部的肩部有大块斑纹，这是整条鱼的观赏焦点。
（4）靠近尾部也须有绯，称为“尾结”。尾结距尾部50px左右最为理想，但如果是大型鲤，则可允许尾结靠前或无尾结。
总之，红斑切不可头重尾轻或不均匀，不谐调，应以头尾平衡，左右谐调为佳。
大正三色锦鲤品系
1、大正三色锦鲤品种简介
早在日本大正时代，其新泻地区有专门的鲤师们在红白的基础上培育出带有墨色色斑的红、白、黑三色锦鲤。因其产于大正时代故命名“大正”为代号。体形和颜色，白底上有红色及黑色斑纹者称为“大正三色”。头部只有红斑而无黑斑，胸鳍上有黑色条纹者为基本条件。与红白同为锦鲤的代表品种。
2、大正三色锦鲤的分类特征
大正三色锦鲤欣赏的要点，三色要有带光泽的蓝底墨斑，而这些墨斑如分布在肩部等的白斑上更为上品。
(1)口红三色锦鲤在鱼的嘴唇上生有圆形的鲜艳小红斑，极为俊俏。
(2)赤三色锦鲤是指从头至尾柄有连续红斑纹的大正三色锦鲤。
(3)富士三色锦鲤在鱼体雪白的底色上，除有红、黑两种斑纹以外，头部出现银白色粒状斑纹。
(4)德国三色锦鲤以锦鲤为基本型，鱼体无鳞，在白色皮肤上，赫然呈现出红、黑斑纹。幼鱼时期鱼体尤为华丽。
昭和三色锦鲤品系
1、昭和三色锦鲤品种简介
上世纪三十年代的日本昭和时代，人们将白位较少的昭和称为传统昭和，而白位较多的则称为近代昭和。昭和锦鲤同三色锦鲤一样都是根据时代命名。但是同大正三色不同，昭和三色拥有混厚的喷墨基色，而其红白两色则是在喷墨基础上后天演变而成。
2、昭和三色锦鲤的特征
身体必须有大型红斑，红质均匀，边缘清晰，色浓者为佳。白位要求纯白，头部及尾部有白斑者品味较高。墨斑以头上有面割者为佳，躯干上墨纹必须为闪电型或三角形，粗大而卷至腹部。胸鳍应有元黑，不应全白、全黑或有红斑。
（1）绯花纹要像红白般均匀配置。
（2）绯色边缘明确鲜明，不可模糊不清，色调以深红色为宜。
（3）墨质以具光泽的漆黑色最好，墨质边缘同样不可模糊。
（4）头部一定要有特色之墨斑。
（5）胸鳍以大小适中的无黑为佳。
写鲤
1、写鲤的简介
写皮光鲤又叫光写锦鲤，是写鲤与黄金锦鲤杂交而成的后代。写鲤的基本体型最常见的黑底上有三角形白斑玟，称为白写。外表上体黑斑纹的存在条件完全跟昭和三色相同，头上有黑斑，胸鳍亦有圆形黑斑。
2、写鲤的特征
由于各种写鲤因花纹的不同而韵味也不尽相同。
（1）跟昭和三色一样，头部有面割墨，或有口墨为宜。
（2）不管是哪种写鲤，鱼体上的墨都没有任何小块墨或芝麻墨。
（3）墨花纹部分跟昭和三色完全相同，如墨量多者谊爽而颇具重量感的魅力，墨量少者轻快且有流畅美丽感。
别甲鲤
1、别甲鲤简介
别甲鲤是锦鲤品种的一个大类，该类品种多以白色或红色为底色，背部分布有小块墨斑，有如一块块甲片，称为“别甲”，基本体色只有两色，体色的墨斑与大正三色的墨斑相似，白底色的称为“白别甲”。
2、别甲鲤的特征
其生性温和，喜群游，易饲养，对水温适应性强。基本体色只有两色，体色的墨斑以大正三色的墨斑相似，黑斑不进入头部，以背部两侧小块黑斑分布比较匀称者为佳，胸鳍有放射条纹。属大正三色系统。
白底、红底或黄底上有黑斑的锦鲤称为别甲，背部有小块黑斑，有如一块块甲片，闪闪发光，也称“别光”。
浅黄秋翠锦鲤
1、浅黄秋翠锦鲤品种简介
究其根本，浅黄锦属于锦鲤的原种之一，至今约有一百六十年的历史，秋翠是一九一零年由五郎氏将德国鲤与浅黄三色交配的产物。也就是说德国鲤品系的浅黄锦鲤称为秋翠锦鲤。
2、浅黄秋翠锦鲤的特征
浅黄锦鲤最主要的是头部必须为清澈的淡蓝色，不能有黑影或芝麻黑点。背部一片片蓝色鱼鳞整齐耀眼，左右脸部、腹部及鳍基部呈赤色为基本型，赤色愈少愈佳。背部无赤斑为佳。
秋翠锦鲤头部为清澈的淡蓝色，背部为青蓝色。鼻尖、脸部、腹部及鱼鳍基部有红色，不能有黑影或芝麻黑点。
德国鲤必须具备如下条件：鱼鳞排列必须整齐，尤其秋翠锦鲤背上一排呈深蓝色的鳞片更须严格要求排列整齐。背部一排鳞片与腹部侧面一排鳞片间常出现单独存在的大鳞片，称为“赘鳞”，最好不要有这种赘鳞。如果有多数排列不规则的大鳞片，称为“铁甲鳞”，无鉴赏价值。
衣鲤
1、衣鲤的简介
衣鲤简称衣，是红白或三色与浅黄交配的产物。在锦鲤的红斑下有若隐若现的蓝色，有如穿了一件秋蝉薄衣，故称之为“衣”。衣鲤算是锦鲤鱼中比较好区分的品种，衣鲤的主要特点就是在红斑下的鳞片上有蓝色或者深色甚至是葡萄色等颜色，使衣鲤显得很有质感，甚是好看。
2、衣鲤各种类的特征
1、蓝衣锦鲤 是红白锦鲤与浅黄锦鲤的杂交后代，其特征是在红色斑纹上略带蓝色，而红斑上的鳞片后缘又有半月形的蓝色网状花纹。是锦鲤中受欢迎的品种之一。
2、墨衣锦鲤 在红白锦鲤的红斑上再浮现出黑色的斑纹。
3、衣三色锦鲤 是蓝衣锦鲤与大正三色锦鲤交配所产生的品种。在大正三色锦鲤的红色斑纹上显露出蓝色斑纹。
4、衣昭和锦鲤 是蓝衣锦鲤与昭和三色锦鲤交配所产生的品种，其特点是在昭和三色锦鲤的红斑上出现蓝色斑纹。
5、葡萄三色锦鲤 紫色的鳞片聚集而成为葡萄状斑纹，称为葡萄三色锦鲤。
变种鲤
1、变种鲤的简介
变种鲤是指鲤鱼在繁殖和杂交过程中，改变了鲤鱼的原有特征，形成新的品种。按锦鲤的13种分类法，除其中12种有出处的品系以外其他品种都归属为变种鲤。变种鲤大多色彩古朴，严密地说，其颜色并无固定，而且现有的姿态亦不是永久不变。并不是红白永远是红白，在不知不觉中其本身或产物已发生变种，这种事例是有可能发生的。在产地是包含此种变化的意义而称之为“变种鲤”。其具有双重意义，一是“出奇、古怪”，一是“会变化”之意。
2、变种鲤的特征
变种类型即常会看到五色的变种。五色本身就是自五色浅黄衍生的变种，成为独立品种虽已有十年，但从前是一直被列为变种。亦即五色真正固定，并不是很早以前的事。经推测，可能在产出的过程中生出各种各样的变种。五色在成长过程中有时发生雀斑而扩大，终至呈现复杂的色调斑纹。如此一来，即将原有的五色色彩更为多种多样。据闻，生产五色时会出现可成为变种的候补的锦鲤。此种事情或许在衣也一样会发生。其蓝色及墨黑色复杂的变化，又会成为变种鲤的宝库。
黄金鲤
1、黄金鲤的简介
黄金鲤于一九四六年由青木泽太氏父子所创。黄金鲤常用于与各品种锦鲤人工交配而产生豪华的皮光鲤，成为改良锦鲤的主要角色。其头部必须光亮清爽，不能有阴影。鳞片的外缘必须呈明亮的金黄色。胸鳍也必须
头部必须光亮清爽，不能有阴影。
2、黄金鲤的特征
（1）头部必须光亮清爽，不能有阴影。
（2）鳞片的外缘必须呈明亮的金黄色。好整齐，延伸至腹侧者为上品。胸鳍也必须 明亮。
（3）注意体形。黄金常因贪食而过度肥胖，不能长成巨大的鲤鱼。因此又须注重骨架及体形是否有异。
（4）不论季节，水温变化始终光泽明亮者为上品。
（5）德国黄金又须注意鳞片整齐与否，不能有赘鳞。
花纹皮光鲤品系
1、花纹皮光鲤的简介
锦鲤鱼中写鲤以外的锦鲤鱼与黄金锦鲤鱼交配所生的锦鲤被称作花纹皮光鲤。
2、花纹皮光鲤的特征
凡是无鳞并形成两种色彩以上的花纹，均称为花纹皮光鲤(写鲤系除外)。主要品种有：
(1)菊水锦鲤在全身白金色的底色上，浮现出黄色斑纹，尤其是头部和背部的银白色特别醒目。
(2)锦水锦鲤在淡蓝色的鱼体上，显露出较多的红色斑纹
光写锦鲤
1、光写锦鲤的简介
光写锦鲤是指写鲤和黄金鲤杂交后所产生的后代，亦叫写皮光鲤。其通体呈金属光泽，也可以理解为写鲤中的光系锦鲤。光写锦鲤体表具有闪亮的金属光泽，其色斑与写鲤相似，身上有大块斑纹。
2、光写锦鲤的特征
光写锦鲤是写鲤与黄金鲤杂交而成的后代，所以还有以下两大类的分类：
1、金昭和锦鲤是昭和三色锦鲤与黄金鲤交配而成的鱼，称为金昭和锦鲤。与金昭和锦鲤并列的还有银昭和锦鲤，该鱼特点是鱼体呈现白金色而得名。
2、金黄写锦鲤是黄写锦鲤或绯写锦鲤与黄金鲤交配而得的品种。
金银鳞锦鲤
1、金银鳞锦鲤品种的简介
锦鲤鱼经过后期人工不断的杂交，其中鱼体全身有金色或银色鳞片，闪闪发光，称为金银鳞锦鲤。如发亮的鳞片在红色斑纹上，则呈金色光辉，在白底或黑底上，发亮的鳞片则呈现银色光泽，称为银鳞锦鲤。这些鳞片点缀在色彩绚丽的花斑上，使鱼体更为艳丽多姿。
2、金银鳞锦鲤的特征
锦鲤身体上有闪闪发光的多鳞反光面，就像深海里隐藏的宝石般闪亮，称为“金银鳞”，也许其巧夺天工的完美体形使得人们对它的爱欲罢不能。其各分类有以下特征：
(1)金银鳞红白红白的白底有银色发亮的称为“银鳞”，如果发亮的鳞片在红斑纹内则呈金色称为“金鳞”。
(2)金银鳞三色有金银鳞的大正三色称之。经人工不断改良之後，发现有红斑、黑斑都清晰的为佳品。
(3)金银鳞昭和有金银鳞的昭和三色，是比较新的品种。
(4)金银鳞别光有金银鳞的别光。
(5)金银鳞皮光鲤最近创出有金银鳞的皮光鲤。
丹顶锦鲤
1、丹顶锦鲤品种的简介
众多锦鲤品系当中，丹顶锦鲤最为官宦人士所喜爱的是素有“官鲤”之称的丹顶。此种锦鲤通体雪白，只有头顶正中有一红色圆斑，游时如白龙翻江，静时若丹阳卧水，在风水上主事业兴旺，官运亨通，因而又有“鸿运当头”的美称。
2、丹顶锦鲤的特征
丹顶锦鲤头部中央颜色单一且鲜艳的斑纹，斑块的形状以圆形和“鞋抽”型（前圆后方）为上品。例如：
（1）丹顶红白 全身雪白而只有头顶有圆形红斑者称为“丹顶红白”，其头顶圆形且愈大愈好，但以不沾染到眼边或背部为宜。红持要浓厚，边缘清晰，白质要纯白。不得有口红。红斑可有不同形状，除圆形外，还有呈梅花形的“梅花丹顶”，呈心形的“心形丹顶”，“角丹顶”等等。
（2）丹顶三色 只有头部有圆形红斑，而身体如白别光者称之。
（3）丹顶昭和 昭和三色只在头部有一块红斑者称之。
除以上三种外，其他头部圆形红斑，而躯干没有红斑的锦鲤也可称为“丹顶”，如丹顶五色、丹顶孔雀等。