马蹄莲或色洁白无瑕或为色彩鲜艳的红、黄、粉红等颜色,是名贵的切花材料,也可盆栽观赏,欧美各国已有较长的切花栽培历史。我国花市上彩色马蹄莲大多来自荷兰、新西兰等国,现国内云南、广西、北京、上海、广州等省市也有栽植。特别是近年来,由于鲜切花生产的兴起,马蹄莲作切花栽培也逐渐盛行起来。一般多作温室内促成栽培,在春节前后供花。另外,国外现在又育成了四季开花的四季马蹄莲,多利用夏凉冬暖的山涧和温泉栽培,可以四季切花。
马蹄莲除可观赏外,还可药用,具有清热解毒的功效。它可预防破伤风、可治烫伤,鲜马蹄莲块茎适量,捣烂,在创伤处外敷。但要注意,马蹄莲有毒,禁忌内服。