你好，方法如下：
一、嫁接时间。一般从5月下旬至9月上旬均可进行绿枝嫁接。但高温干旱天气不可嫁接。尤其在晴天的中午不可嫁接，也要避开雨天进行，以8月份嫁接的效果最好，这时绿枝粗壮结实，所含养分丰富，嫁接后接口愈合快，接活率较高。
二、采集接穗。从银杏良种母树或良种采穗圃树冠中上部向阳处，采集发育健壮芽体充实的壮枝作穗条，在阴凉处剪掉接穗上的叶片，保留叶柄，每2-3个芽剪一段，然后将接穗下端浸入水中或包裹于湿布中备用。接穗力求随采随接，当天用不完的接穗应置于冰箱或冷凉通风处保湿贮藏待用。
三、砧木选择。可从2-3年生的播种苗、扦插苗和根蘖苗中选择砧木，要求生长健壮、树干通直、抗性强的两年生以上苗木作砧木。砧木高度可视培育目标而异，如用于道路绿化的行道树，砧木苗高3米左右，接位在2.5米左右；用于早果密植的砧木，苗高宜1.5米左右，接位1米左右；用于庭院种植的，砧木苗高宜2-2.5米，接位1.5-2米。
四、嫁接方法。常用的有劈接、切接两种方法。一是劈接：先在砧木需要的高度处剪断，并在断面中央垂直纵切2-2.5厘米，在接穗最下端一芽的两侧，各削一向内平滑的斜面，削面长约2.5厘米，使接穗下端呈楔形(注意有芽的一侧较厚)，然后迅速插入砧木的劈口，对准二者的形成层，用塑料薄膜带把接口绑好，注意捆绑不宜太紧，以免折断嫩枝。二是切接：在穗条上剪取有2-3个芽的一段作接穗，将接穗下端一侧削一个长2.5厘米的斜面，在其反面削一个1厘米的斜面，使下端呈短楔形；剪取砧木，在砧木断面一侧与接穗接口宽度大小相同处，垂直下切，深度为2-2.5厘米，将接穗长削面向内、短削面向外，插入切口，使砧木和接穗形成对接或一侧对齐，形成层对准，用塑料薄膜带将接口绑扎好。
五、接后管理。15天后检查成活率，以手触叶柄，一触即落或芽新鲜，表示已经成活。待接口全部愈合后要解除绑带，并抹掉嫁接部位以下25-30厘米的萌芽。对未成活的应及时补接，并做到薄肥勤施，适时浇水，及时喷药防治病虫害，以促进接株生长，当接穗新梢长至25厘米后，要插杆护缚，防止风摇折断。
希望能帮到你。