薄荷适应性较强,在海拔300米~1000米地区种植,其油和薄荷脑含量较高。喜温暖湿润环境,生长最适温度20℃~30℃,当气温降至零下2℃左右,植株开始枯萎,但地下根状茎耐寒性较强。
薄荷属长日照植物。性喜阳光充足,现蕾开花期要求日照充足和干燥天气,可提高含油、脑量。如后期雨水过多,则易徒长,叶片薄,植株下部易落叶,病害亦多。性喜中性土壤,PH值6.5~7.5的砂壤土、壤土和腐殖质土均可种植。薄荷喜肥,尤以氮肥为主,忌连作。
根茎繁殖 10月下旬至11月上旬,在整平的畦面上,按行距25cm~30cm横向开沟,深1Ocm,然后从留种地里挖起根茎,选色白、粗壮、间节短的切成长约10cm的小段,随即按株距15cm栽入沟内。栽后施稀薄粪水,覆细土,耙平压实,一般每亩用白嫩新根茎100kg左右。