黑麦草是一种优质牧草,属禾本科黑麦草属植物,作牧草栽培者有两个种,即一年生黑麦草和多年生黑麦草。
多年生黑麦草,须根发达但入土不深、丛生、分蘖多,株高80—100厘米,直立、光滑,叶片深绿色,背面有光泽。穗状花序,种子无芒。一年生黑麦草形态特征基本上与多年生黑麦草相同,叶片比多年生黑麦草长而宽,种子有芒,这是与多年生黑麦草最明显的区别。多年生黑麦草在低山种植时,由于不耐炎热,第二年结籽后便枯死,变成了越年生作物,加上一年生黑麦草产量较高,草质更好,所以多选用一年生黑麦草种植。
黑麦草引入安康种植已有20多年历史,在各县表现都很好。它的突出特点是:1、喜温暖湿润、耐寒,在安康各地均能安全越冬,并且在冬春低温时还能缓慢生长,草地一片葱绿,这在万木萧瑟,满眼枯黄的严冬和初春更显得珍贵,对解决畜禽冬季缺乏青饲料具有特别重大的意义。2、黑麦草生长快,分蘖多,茎叶柔嫩光滑,水分适中