金银花和菊花的功效与作用及食用方法是什么

你好！很高兴为你解答,有在网上帮你查阅相关资料1.  菊花养眼  对于经常要面对电脑的朋友来说，眼睛的健康会受到很大的威胁。有的人为了滋润干涩的眼睛，在睡前喝大量的水，但第二天早上，眼睛就会发肿。介绍一个流传于民间的方法，既可以有效地护眼又能避免眼部浮肿带来的尴尬-用干净的棉花蘸菊花水涂在眼睛四周，就能很快消除浮肿。  菊花对治疗眼睛干涩、疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能养护眼睛。因此，除了涂抹眼睛外，您平常不妨经常泡些菊花茶喝，若每天能喝三四杯菊花茶，不仅能使眼睛疲劳症状消失，对恢复视力也有帮助。  
2.金银花的功效.清热，解毒。
   治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
   ①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。
   ②《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
   ③《本草备要》：养血止渴。
   治疥癣。
   ④《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
   ⑤广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。
   治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。
   制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
3.枸杞的功效.性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。
野菊花有清热解毒，疏风凉肝的功效。主治疔疮，痈疽，瘰疠、丹毒，湿疹，疥癣，风热感冒，咽喉肿痛，眩晕头痛，目赤热痛，高血压病等。据《增广大草纲目》记载：“处州出野菊，土人采其芯而干之，如半粒绿豆大，甚香而轻，贺黄亮。对败毒、散疗、祛风、清火、明目为第一。”    
 
   　　野菊花的作用：    
 
   
     
 
   　　1、有清热解毒之效，适用于痈疽、丹毒，火热上攻之咽喉肿痛、风火赤眼等症。    
 
   　　2、捣敷具有清解热毒的功效，亦可与金银花、蒲公英、紫花地丁等配伍，以增强清热解毒之功。    
 
   　　3、风热感冒初起，症见发热，恶风寒，或有汗出头痛，鼻塞涕浊，咳痰黄稠，咽喉疼痛者，可单用煎用。或与桑叶、连翘、金银花等配伍，以疏风清热解毒。    
 
   　　野菊花的食用方法：    
 
   
     
 
   　　1、蒜茸野菊花    
 
   　　材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克，味精1克，盐2克，香油5克，白砂糖3克    
 
   　　做法：大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。吃什么美容    
 
   　　养生食疗功效：此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。    
 
   　　2、野菊花炒肉片    
 
   　　材料：野菊花300克，猪肉(肥瘦)450克，黄酒5克，盐5克，味精2克，酱油5克，大葱5克，姜3克吃什么美容    
 
   
     
 
   　　做法：    
 
   　　1、先将野菊花嫩茎叶择去杂物，用清水洗净，放入已烧开的沸水锅烫一下，捞出，直接放入清水中洗一洗，让其去苦味，剂干水，用刀切成丝，放入盘内，待用。    
 
   　　2、将猪肉放入清水中泡洗干净后，用刀将其切成片放入碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。    
 
   　　3、取锅，清水刷洗净，置于火上，烧热，放入花生油，烧热后，倒入猪肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出锅，即可食用。    
 
   　　3、菊花豆根汤    
 
   　　材料：蒲公英90克，野菊花90克，北豆根90克，白砂糖25克    
 
   　　做法：北豆根、野菊花、蒲公英加水适量，煎煮约20分钟，滤取汁，加白糖搅匀，即可。    
 
   　　野菊花的食用禁忌：    
 
   
     
 
   　　野菊花的使用也是有禁忌的。经常有胃疼的人，常肚子疼的人，中医叫做脾胃虚寒，中焦虚寒，对于这类患者野菊花就不能用了，总而言之没有热象的，尤其是有虚寒之象的，就不要用了。哪些症状属于热象的呢？四个字，红、肿、热、痛，有这四个字的就可以用野菊花，如果不红、不肿、不热、不痛，属阴证的千万不能用。    
 
   　　另外还有一点非常重要，野菊花性微寒，常人长期服用或用量过大，可伤脾胃阳气，所以不宜久服。因为野菊花和菊花不一样，它是我们的处方用药。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是伤胃脾的，病好了马上就要停。    
 
   　　此外孕妇也不宜用野菊花。    
 
   　　野菊花的副作用：    
 
   
     
 
   　　菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花：    
 
   　　1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。    
 
   　　2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。    
 
   
     
 
   　　3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。    
 
   　　4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。    
 
   　　胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。希望对你有帮助。

金银花、枸杞子、菊花可以泡茶喝，有泻火解毒，清肝明目的作用，可以用来调理肝火上炎引起的目赤肿痛，口苦、口干。
菊花味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。金银花清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。枸杞子为补肝明目要药，甘菊花与枸杞子等同用，有养肝明目之效。用于肝肾不足，眼目昏暗。还有菊花金银花麦冬胖大海加甘草，常喝护嗓养嗓很好。

1  抗病毒作用  　　山东省中医药研究所药理室对菊花八大主流商品进行了抗甲型流感病毒试验  ,结果表明各种菊花均有一定抗病毒作用  ,以亳菊、怀菊作用最好。国外研究发现菊花对单纯疱疹病毒(HSV-1)、脊髓灰质炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用  ,与空白组对照  ,空斑形成率减少50%。另外菊花还具有抗艾滋病作用,它能抑制ZV递转录酶和HLV复制的活性  ,从其中分离得到的金合欢素-7-0-B-D-0比喃半乳糖甙是抗HZV的新活性成分,且毒性相当低。  　
　
2  抗炎作用  　　山东省中医药研究所对菊花八大主流商品提取物进行小鼠抗炎作用比较  ,发现济菊、滁菊、杭菊、贡菊、川菊具有明显抗炎作用  ,而怀菊、亳菊、祁菊、黄菊有弱的抗炎作用或不明显。菊花提取物能影响小鼠毛细血管的通透性  ,增加毛细血管抵抗力  ,从而具有抗炎作用。  　
　
3  解热作用  　　菊花浸膏灌胃  ,对人工发热家兔有解热作用。
 　　
4  抗诱变作用  　　菊花对环磷酰胺诱发的小鼠骨髓PCE微核率有明显的抑制作用  ,平板掺入法试验也证实菊花对由2-氨基芴诱发的TA98或TA100菌株的回复突变呈现明显的抑制作用。
 　　
5  抗衰老作用  　　菊花能明显延长家蚕的寿命,可增强谷胱甘肽过氧化降低。菊花提取物可以提高小鼠心脑耐缺氧能力  ,延长生存时。
6杭白菊还有清除O(2)自由基的能力。胡春等研究菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤的保护作用  ,发现菊花提取物可以进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用  ,这一发现表明菊花有希望有新兴的功能性食品  ,特别是抗衰老食品中发挥作用。
希望我的回答对你有帮助。