保健效用：
钾
—使营养物质进入细胞，并使体内废物排除体外，有利于控制血糖胰岛素的分泌，提供恒定的能量，在心脏中起着重要作用，有利于内部循环。
锗
—临床证实：它是一种干扰素的诱发剂，具抗癌性干扰素的活性。它是一种广谱抗癌药物，治疗腹水肝癌和肿瘤，阻止淀粉样变性的发生，处理病毒的细胞和原虫类引起的各种疾病，治疗生殖系统癌症，具有免疫调节活性。
铜
—它有助于提供机体生物化学过程所需的能量，帮助形成血液中的血经素，影响皮肤色素形成促进骨胶原及弹性蛋白形成胶朕，保持和结缔组织，参与葡萄糖和胆固醇的代谢过程。
镁
—对脑梗塞急性期病人的脑脊液有一定的疗助，镁离子可抑制血管钙化，所以镁称为天然钙拮抗剂，实验还证实脑脊液和脑动脉壁中保持高浓度镁是血管痉挛的缓冲机制，抑制高血压，能够帮助糖尿病人在吃过多动物性蛋白质及高热量食物人体所吸收色安酸，能被身体利用。从而抑制转化为有毒黄尿酸，在48小时内胰脏受损不能分泌胰岛素而发生糖尿病。
铁
—是人体生理代谢营养平衡的必需元素。缺铁会引起盆血，因为红细胞的主要成份是血红素，血红素又是由原卟啉铁与铁结合而成。缺铁影响血红素的合成而造成贫血。
锌
—在人体新陈代谢和伤口愈合中发挥极其重要人作用，帮助人体应激活动的控制，保证大脑神经系统的健康。钴—防止恶性贫血、急性白血病、慢性、粒细胞白血病、淋巴肉芽肿。
锰
—锰具有激活体现体内多糖聚合酶和半乳糖转移酶的作用。这两种酶是细胞内合成硫酸软骨素所必须的酶，而硫酸软骨素则是组成骨骼、肌腱、皮肤和眼角的重要成份，若机体内缺锰，老年人容易出现疲管无力、腰痛、牙齿早脱、骨络易于断裂等早衰现象。
钙
—是人体生产活动的调节剂，是人体生命之源，是保证人体健康长寿必不可少的重要因素，在人体内形成骨盐，成为身体支架，钙以离子形成参与人体各种生理功能和代谢过程，随着生物学的发展，钙结合蛋白质广泛存于细胞内外以其与钙的亲和力不同来感受或调控钙离子浓度，从而参与肌肉收缩、血液凝固、神经肌肉的应激性、毛血管的渗透性，改善微循环和白细胞对细菌的吞噬以及酶的激活素分秘等各种生理功能和代谢过程的崔化、启动运输、分泌功能、维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液肌肉骨骼、泌尿、免疫以及生殖等系统正常生理功能的调节作用，维持着人体细胞生理病过程，是生命活动的调节剂，人的一生必须维持正常钙的生产者，一般都容易伴有化物骨质减、少骨营养不良和骨质疏松等质病，每天适当补钙以维护骨络的健康状态。