食用价值
花蕾入药与“辛夷”功效向；花含芳香油，可提取配制香精或制浸膏；花被片食用或用以熏茶。[4]
药用价值
辛夷花处方名辛夷、辛夷花。来源为木兰科植物望春花（MagnoliabiondiiPamp．）的干燥花蕾。性味性平。味辛。[1] 【主要成分】含挥发油，其中主要为:柠檬醛、丁香油酚、茴香油等，并含生物碱、鞣酸等。[1] 【药理作用】
（1）适合于治鼻塞，头痛。
辛夷花（2）局部收敛。以辛夷制剂外用滴鼻，可见鼻粘膜上产生蛋白凝固物，并使分泌物减少。但内服对鼻粘膜的影响尚有待进一步研究。
（3）抗过敏。对由组织胺引起的实验动物的变态反应有明显的抑制作用。
（4）降压。动物实验有降血压作用。此外，辛夷煎剂、流浸膏对实验动物的子宫有兴奋作用。临床应用为治疗鼻渊（鼻窦炎）的常用药。可治疗由鼻窦炎、慢性肥大性鼻炎引起的头痛、鼻塞、鼻流浊涕。对急性鼻炎、过敏性鼻炎也有一定疗效。[1] 辛夷花（5）治鼻炎、鼻塞、鼻窦炎等鼻疾。辛夷花的功效与作用，中医用辛夷花治疗急性或慢性鼻炎、过敏性鼻炎、肥厚性鼻炎、鼻窦炎、副鼻窦炎等病，均有良效。在鼻病治疗中，辛夷花多与其它药物配伍。如治肥大性鼻炎，将辛夷花配制成软膏，做成油纱条，填入鼻腔；治副鼻窦炎，将辛夷花与儿茶、乳香、冰片等混合，研成细末，用甘油调成糊状并浸透棉球，塞入鼻腔；治急性鼻炎和过敏性鼻炎，将辛夷花、苍耳子、千里光、鱼腥草各等量浓煎，加薄荷精及防腐剂配制滴鼻剂，用其滴鼻。
辛夷花多为外用，也可煎汤内服。为方便服用，今已制成鼻炎丸、鼻炎片等中成药。辛夷花常用量为3至10克，因花蕾带毛刺，煎药时宜用纱布包裹，以避免服药时对咽喉及食道的刺激。排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。健胃保肝、清肝降火。消炎、清热、和胃、化痰、流鼻血有一定功效。用于风寒头痛、鼻塞、鼻渊、鼻流浊涕。《本草求真》中说：辛夷花辛温气浮，功专入肺，解散风热。治风热移脑，鼻多浊涕，风寒客于脑之鼻塞头痛及目眩齿痛，九窍不利等。《本草纲目》指出，辛夷花善治鼻渊、鼻鼽、鼻疮及痘后鼻疮。现代中医用它来治疗急性慢性鼻炎、过敏性鼻炎、肥厚性鼻炎、鼻窦炎、副鼻窦炎等，以辛夷花为主药，辨证辅以白芷、防风、藁木、柴胡、苍耳子，均有较好疗效。
辛夷花可以治风寒感冒。该品辛散温通，能发散风寒，宣通鼻窍。用治外感风寒，肺窍郁闭，恶寒发热，头痛鼻塞者，可配伍防风、白芷、细辛等发散风寒药。若风热感冒而鼻塞头痛者，亦可于薄荷、金银花、菊花等疏散风热药中，酌加该品，以增强通鼻窍、散风邪之力。
辛夷花辛夷花可以治鼻渊。该品辛温发散，芳香通窍，其性上达，外能祛除风寒邪气，内能升达肺胃清气，善通鼻窍，为治鼻渊头痛、鼻塞流涕之要药；偏风寒者，常与白芷、细辛、苍耳子等散风寒、通鼻窍药同用，如苍耳子散（《济生方》）；偏风热者，多与薄荷、连翘、黄芩等疏风热、清肺热药同用。若肺胃郁热发为鼻疮者，可与黄连、连翘、野菊花等清热泻火解毒药配伍。
【性味和功用】：辛，温。归肺、胃经。祛风寒，通鼻窍。用于风寒头痛，鼻塞，鼻渊，鼻流浊涕。
【功用主治】祛风，通窍。治头痛，鼻渊，鼻塞不通，齿痛。
①《本经》："主五脏身体寒热，风头脑痛，面酐。"
②《别录》："温中解肌，利九窍，通鼻塞、涕出，治面肿引齿痛，眩冒、身几几如在车船之上者。生须发，去白虫。"
③《药性论》："能治面生酐。面脂用，主光华。"
辛夷花的图片(19张)
④《日华子本草》："通关脉，明目。治头痛，憎寒、体噤、瘙痒。"
⑤《滇南本草》："治脑漏鼻渊，祛风，新瓦焙为末。治面寒痛，胃气痛，热酒服。"
⑥《纲目》："鼻渊、鼻鼽、鼻窒、鼻疮及痘后鼻疮，并用研末，入麝香少许，葱白蘸入数次。"[4]
⑦《玉楸药解》："泄肺降逆，利气破壅。"
⑧《江西中药》："外用能促进子宫收缩，具催生作用。"