兰花为兰科常绿宿根草本花卉，分为地生兰和气生兰两大类。
气生兰又叫附生兰、洋兰，气生兰具有气生根，假鳞茎较大，叶片宽阔，花序弯曲或下垂，花卉奇特，色彩丰富，无香味或少香味，故以花的色及形取胜，常作切花用。
地生兰又叫中国兰，是我国栽培的传统种类，是生长在土壤中的兰花，不具气生根，假磷茎较小，叶片狭而薄，花序在立，叶姿优美，花香味浓，素以其色及味取胜。我国普遍栽培的地生兰主要品种有：
春兰：又名革兰，叶狭线形，叶缘有细齿，叶脉明显，根肉质、白色。花单生或双生，黄绿色，也有近白色及紫色品种，香味清雅。早春2—3月开花。春兰的品种较多，通常以花瓣的形状，分为梅花瓣型、水仙瓣型、蝴蝶瓣型、素心瓣型等花型。
蕙兰：又名九节兰，叶线形，比春兰宽而长，较挺拔直立，叶缘粗糙。花由5—13朵组成总状花序，淡黄色，唇瓣白色，上具紫红色斑点，香味浓，花期为4—5月。
建兰：又名秋兰，叶带形，长达50厘米左右，叶缘无锯齿。花由6—12朵组成总状花序。黄绿色至淡黄褐色，上具暗紫色条纹，香味浓，花期8—9月。
墨兰：又名报岁兰，叶片最长达60－80厘米，宽大肥厚而光滑，挺拔近直立。每花葶着花5—10朵，花色深，上具紫褐色条斑，香味淡，春节前后开花。
合生：又名小蜜蜂兰，叶短，宽而平滑。花葶斜出，比叶片还短，每葶着花5—20朵，花型小而密集，外瓣赤褐色，无香味，冬季至早春开花。
寒兰：叶似建兰；狭而直立。花葶细而直立，上面着花5－7朵，花小瓣狭，有青、紫、桃红、白、黄等多种花色，有香味，冬春开花。
兔耳生：叶片短，呈狭椭圆形，基部具有长柄，花攀高约20厘米，着花5—6朵，淡绿色有淡香味，唇瓣不明显，3裂，中央裂片反卷，白色上有紫色条斑，花期为5—7月。
地生兰喜欢温暖而温润的气候条件，不要求很高的土壤含水量，但要求较高的土壤湿度。兰花属肉质须根系，根茎也在地下生长，与报系共生的根茎也需要良好的通气条件，如果土壤水分过多，不但生长不良，有时还会枯死。