1 土壤改良
通过增施有机肥,结合土壤深翻施入优质腐熟厩肥90-120t/hm2或腐熟鸡粪45-60t/hm2,对盐碱土或砂砾土进行改良,以改善土壤结构,增强土壤缓冲能力,协调水肥气热环境。挖深宽各80cm的定植沟,沟底铺厚20cm的稻草,并分别施入充分腐熟的有机肥、过磷酸钙100kg,将肥料与表土充分混匀,回填,并浇水沉实。
2 栽培密度
温室葡萄生产宜采用南北行向双行篱架栽植,大、小行距分别为2.0、0.5 m,株距0.5 m。栽植密度约1.5万株/hm2。温室前脚留宽1m的空间,北侧留宽1m的作业道。定植前,用清水浸泡苗木24h或将苗木浸蘸泥浆;适当短截主根,使根系在穴中向四周充分伸展,回填细土与地面平齐,踏实后浇水。定植后留3-4个饱满芽定干,盖地膜。
3 枝蔓管理
秋季落叶后,修剪留单蔓,剪留高度1.0-1.2m。翌年萌芽后,抹掉基部0.3m以下的全部芽,每株选留新梢6-8个,株高不超过1.6m,以促进通风透光。其他生长季管理措施同露地栽培。
4 合理负载
促早栽培中,产量控制在22.5-30.0t/hm2。具体应以株定产,如栽植1.5万株/hm2,则株产为1.2-1.5kg,若每穗重500g,则每株留3-4穗。
5 休眠管理
着色香休眠期较短。秋季修剪后,于10月末覆无滴棚膜,上盖防寒被或草苫,以使其尽快通过休眠。此时,白天需放下草苫,避免阳光照射;夜间揭苫,并打开通风口,以降低棚内温度,促进提早休眠。白天棚内温度降至0-7℃,葡萄即进入休眠状态,可不再揭苫。
6 升温催芽
扣棚后30-45d,于12月中下旬催芽。如地面和枝蔓覆盖地膜,温室草帘开始晨揭晚盖,日夜关闭通风口,创造温暖湿润的条件。同时,喷施20%石灰氮上清液,促进冬芽萌发。这一阶段注重提升地温,升温要缓慢,第1周维持白天气温低于15℃,第2周维持白天气温18-20℃,以后控制白天气温25-26℃。
7 生长期温、湿、光、气的调控
7.1 温度
萌芽后至开花前、花期分别维持最低温度在10℃以上、15 cC以上。萌芽后至开花前温度高于28℃注意通风。花期最适温度控制在18-28℃。浆果着色后,夜间温度约维持在15℃,白天温度28-32℃,以促进着色,提高可溶性固形物含量。
7.2 湿度
萌芽至花序伸出期、花序伸出后、开花至坐果期、坐果后分别维持室内空气相对湿度约80%、70%、65%-70%、75%-80%。忌湿度过大。可通过地膜下暗灌和滴灌,用烟雾剂和粉尘剂防病,不用喷雾;经常通风换气,降低室内空气湿度。
7.3 光照
葡萄为喜光果树,可通过选用无滴膜,并保持膜内外清洁,同时室内北墙张挂银灰色反光幕;或冬季在室内每3m设置1个40w的白炽灯,每天补光14h,来增加室内光照。果实成熟期应补光,以增加葡萄的糖度,促进成熟。
7.4 二氧化碳
冬春季节,温室内二氧化碳浓度仅1x10-4,室外为3x10-4。较低。温室葡萄高产优质的二氧化碳浓度为9x10-4。可用二氧化碳发生器或释放袋装二氧化碳气肥补充二氧化碳,增产达20%,增温2℃左右。
8 肥水管理
9月底,在行间挖宽30cm、深40cm的施肥沟,基施腐熟鸡粪、牛粪或土杂肥45-75t2,并配施氮、磷化肥,施后浇足水。萌发前追施尿素300-450kg/hm2;坐果后追施磷酸二铵、尿素各225-300kg2,硫酸钾375kg/2,追后浇水。开花期忌施肥浇水。
9 植株与花果管理
9.1 定梢与扭梢
葡萄新梢长到4-5片叶时,每株保留生长健壮、长势均匀、花穗较大的结果新梢3-4个,其余全部抹除。当顶端较旺新梢长到20cm时,将基部扭伤,使生长速度放慢,以使结果枝在开花前长势一致。
9.2 定穗与穗形整理
开花前,定穗。留新梢2穗,并摘除副穗,剪去穗尖1/3,使穗重保持在500g左右。
9.3 膨大与无核剂处理
花前10-14d,用50mg/L赤霉素+200mg/L链霉素处理;花后10-14d,用50mg/L赤霉素+2mg/L吡效隆处理。用广口杯浸穗,必须细致周到。
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