香草植物主要有哪几种

香草的种类  
鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾  忌廉酱是调味的代表。  
迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉  类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。  
罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味  道非常相配。  
花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士  的味道很相配，做薄饼时少不了它。  
百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调  也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。  
虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。  
香草用法  
罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上  些少香草，便可令食物风味尽出。

1，香草挺水植物：水烛（狭叶香蒲）、荷花、碗莲、芦苇、香蒲、菰（茭笋、蒿芭）、水葱、芦竹、水竹、水葱、菖蒲、蒲苇、黑三菱等等。梭鱼草、
2，香草浮叶植物：泉生眼子菜、竹叶眼子菜、睡莲、萍蓬草、荇菜、菱角、芡实、王莲、莼菜。
3，香草沉水植物：丝叶眼子菜、穿叶眼子菜、水菜花、海菜花、海菖蒲、苦草、金鱼藻、水车前、穗花狐尾藻、黑藻等。
4，漂浮植物：水禾、水葫芦（凤眼蓝）、浮萍、紫背浮萍、大薸等植物。

你好，据我了解；
国内栽培的香草品种基本有30个品种左右，主要包括罗勒，紫苏，香茅，牛至，莳萝，琉璃苣，薄荷，鼠尾草，迷迭香，百里香，香蜂花，鼠尾草，马祖林，薰衣草等。希望我的回答对你有所帮助。望采纳！