您好,山菊花的功效与作用:
1.抗炎、杀毒
山菊花水提取物及水蒸气蒸馏法提取出来的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有抑制或杀灭的功效,水提取物对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌等的抑制活性要强于挥发油;并且还具有抗氧化、镇痛的作用。
2.降压作用
根据相关实验证明,山菊花还具有降压的作用哦。科学家们研究发现山菊花的花瓣中含有17中氨基酸,其中天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸等含量都非常的高。除此以外,山菊花还富含了维生素及铁、铜、锌、硒等多种微量元素,因此,山菊花具有一般蔬果无法比拟的作用。所以,经常食用山菊花,可以有效的降低血压。
3.扩张冠状动脉、增加血流量
当代临床医学证明,食用山菊花可有有效的扩张冠状动脉,增加血流量,从而对预防和治疗冠心病、动脉硬化、高血压、血清胆固醇偏高等症都有非常好的疗效。
常见的方法就是用山菊花泡茶食用。除此以外,还可以将山菊花用来煲汤、熬羹、泡酒、制作糕点等不同方法食用哦。下面以菊花鸡蛋羹为例。步骤如下:
材料:山药一小段、鸡蛋2个、皮蛋1个、菊花几朵、葱、姜、水淀粉、盐、鸡精、麻油
制作方法:
1、将山药洗净去皮切薄片;
2、鸡蛋打碎搅拌后摊成蛋皮;
3、蛋皮切丝;
4、菊花用清水漂一下,葱、姜洗净切成末;
5、油热,放姜片爆香,放山药片炒一下;
6、加水,烧开4—5分钟,放蛋皮,放些水淀粉烧开;
7、放菊花,加入适当的盐、葱、鸡精,滴几滴麻油即可。‘
希望对您有所帮助。