扦插。食用仙人掌是无性繁殖，不是靠种子繁殖，它的种苗就是掌片。其方法是，当新芽生长半年以上，肉质茎（掌）半木质化时用利刃沿基部割下，切口用石灰水消毒后放在干燥的地方晾晒5-7日。待伤口稍干愈合后，扦插即可。掌片的长轴以南北方向为宜，即掌片的一面朝东，一面朝西，这样两面受光均匀，有利于光合作用进行，防止是日光病害。掌片插入的深度以掌片高度的三分之一为宜。在保持掌片直立不倒的前提下，地面以上部分稍大为好，埋土过深容易引起地下部分腐烂。每亩栽2000株为宜，行距40厘米，株距30厘米进行刨穴（注：应选择晴天，扦插后应有几天不下雨的适应期，扦插后也不要浇水）。
施肥。食用仙人掌虽耐瘠薄，但对于疏松、肥沃的土壤仍是情有独钟，可采用腐熟的鸡粪、牛粪、猪粪、人粪或饼肥作肥料。春秋两季是仙人掌生长旺盛期，可每15天施肥一次；夏季高温期，仙人掌处于半休眠状态，宜暂停施肥；秋冬天气转凉，仙人掌生长缓慢，仅可少量施以淡薄肥水；冬季注意节制施肥。施肥可与浇水有机结合，晴天要选择在早晨或傍晚时进行。对食用仙人掌施肥要遵循以下几个原则：(1)、随仙人掌生长年龄逐年增大而增大用量；(2)、宁淡勿浓、薄肥勤施；(3)、施肥数量配比均依生长和土地肥瘦等具体情况而定，不可机械照搬。"焦泥灰"既有氮、磷、钾及多种微量元素的肥效，又能起到疏松土壤、改良土壤结构的作用，且容易制作，在农村来源广，是食用仙人掌很好的农家肥之一。另外，如饼肥、畜栏肥、鸡粪、骨粉、蛋壳粉等，可掺入人粪尿拌匀充分腐熟后晒干，到时添加入焦泥灰，在畦间根外松土时使用效果更好。
浇水、除草。扦插初期没有生根之前是不需要进行浇水的，在生根之后，生长的旺盛时期，仙人掌对水分的需求是比较大的。如果自然降雨量过少，或者是在保护地种植，在土壤地表15厘米以下，如果用手捏土不成团，就需要补充水分。要把水一次灌透。从我国的降雨情况看，更重要的是排水要及时，不要滞水。如果排水不及时，积水过多，会造成个别仙人掌的根部腐烂，这时就要及时将腐烂部分割除。由于仙人掌在生长过程中肥料的供应很充足，在种植地里会有很多杂草生长，所以在仙人掌的生长过程中一项很重要的工作就是要及时清除杂草。