甜荞麦又称荞麦，甜荞麦具有独特的药用价值，对防治高血压、肺结核、消化道感染、脱发等疾病有疗效，尤其对治疗高血压、糖尿病有特效，还能预防心脑血管疾病。
相比于甜荞麦，苦荞麦中还含有其它谷类作物缺乏的硒，有利于防癌。硒在人体内与金属相结合形成一种不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物，有助于排解人体中的有毒物质 (如铅、汞、镐等)。
苦荞功效主要表现在以下几个方面:
1.1对缺血心肌的保护作用;
1.2降血脂、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脂性、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、降压作用;
1.3抑制血小板聚集作用，抑制血栓形成;
1.4免疫抑制作用-提高机体免疫力;
1.5抗癌作用;
1.6清楚自由基，防止机体脂质过氧化反应;
1.7在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用;
1.8抗疲劳作用。
但是还是根据实际情况来选择。一般甜荞麦很容易找到。对于工薪阶层来说还是选择甜荞麦比较好，其实关键是看生活的态度。这才是健康幸福生活的关键。