如果是刚入门的话，建议入一个焦段比较全的镜头。而你要的是7D这种APS画幅的旗舰而非600D、60D这些中低端的机器，估计你对画质是有要求有追求的，所以就不建议配大变焦的狗头（18-135、18-200之流）
建议配7D的套头EF-S 18-85。这支镜头画质并不输与红圈17-40、24-105这两只小三元，最重要的是焦段全，广角和中长焦都有，你要拍人像，拍风景，甚至一点点的望远，用18-85都能够游刃有余。或者腾龙17-50/2.8，光圈很大，牛头水平，锐度很高，风景、人像、特写通杀。当然如果很有钱的话，原厂17-55/2.8是最好了。
变焦镜头就一个就好了，因为你说你的要求是风景和人像，长焦镜头等有需要再买，那就可以减少不必要的资金投入。如果你要在风景或者人像有专门的加强，那么可以分别买广角变焦镜头（风景用）佳能10-22、适马8-16，或者大光圈定焦镜头（人像用）适马50/1.4（比原厂好）、适马30/1.4。或者50/1.8当玩具耍耍，反正￥650，便宜。
至于红圈头，那是给全画幅机身用的，有些人可能会说什么反正你迟早升级全画幅的不如早点进红圈头，这种想法肯定是自己玩不起器材，或者说不了解器材的。因为红圈变焦头的焦段根本不是设计给APS机身用的，用了就鸡肋，光是凑焦段你都很郁闷。再说对于入门用户来说，过度追求画质而焦段不齐的话其实也是一个悲剧，所以如果不是有特殊意义的话，不建议红圈。
镜头买差了对机身不会有损害。因为对于单反系统来说，镜头决定的是光学部分，机身决定的是电子部分，两者之间的关系绝不是“互相损害”那么严重。镜头买差了，也就是画质差一点，或者焦段不方便。当然画质好不好，要两只镜头摆在一起才会有明显区别的，这点我建议你上网，尤其是各大摄影论坛，找到用户们用相应镜头拍出来的片子，比较他们之间的画质（比较画质就好，不比比较感觉、味道、意境、构图、效果这些）。
希望我的回答对您有帮助，望采纳！