请问家里没冰箱该怎么保鲜

利用水的蒸发可以很有效地制冷。澳大利亚早年淘金热的时候，一个采矿小镇Coolgardie利用这一原理发明了一种简易冰箱Coolgardie  safe，尼日利亚也有人发明类似的土冰箱，印度Gujarat邦的一位制陶工人Mansukhbhai  Raghavjibhai  Prajapati也根据同样的原理发明了一种廉价且不用电的陶土冰箱，并注册了品牌Mitti  Cool向低收入人群推广。
有这么些成功的先例，可见蒸发水的办法是行之有效的。做起来也很简单：拿一个大盆装凉水，中间放一个架子支起一个小盆，饭菜包上保鲜膜放在小盆里，用吸水性好的毛巾打湿后盖在小盆上，毛巾下端浸在大盆的水中，以保持毛巾湿润。这样保鲜一昼夜完全没问题。

利用水的蒸发可以很有效地制冷。做起来也很简单：拿一个大盆装凉水，中间放一个架子支起一个小盆，饭菜包上保鲜膜放在小盆里，用吸水性好的毛巾打湿后盖在小盆上，毛巾下端浸在大盆的水中，以保持毛巾湿润。这样保鲜一昼夜完全没问题。

在冬天下雪结冰的低温条件下，可以自然保鲜，如果到了夏天，地下深处会很凉爽，因此可以把食物藏在深层非混凝土窖藏室；也可以打井水进行浸泡,定期换水；若是能泡水的食物，则用冰凉的深井水直接浸泡。另外还可以拿一个大盆装凉水，中间放一个架子支起一个小盆，饭菜包上保鲜膜放在小盆里，用吸水性好的毛巾打湿后盖在小盆上，毛巾下端浸在大盆的水中，以保持毛巾湿润。希望对你有所帮助。