一台冰柜的冷冻能力是有限的,且冰柜的冷冻速度受到冰柜周围空气温度高低的影响。
如果想让冰柜快速冷冻一些食物,可以采取以下一些办法:
1、冰柜挡位调到“速冻”或者是“急冷”,也就是让冰柜的制冷系统满负荷运转;
2、保持冰柜周边通风顺畅;
3、检查冰柜门周边有没有冷气泄漏,如果有,可以临时用棉布一类的塞一塞;
4、一次放入冰柜的食物不能太多,最好是逐步放入冰柜当中冷冻。
常用的快速解冻方法有以下几种:
1)用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。原理是铝的导热性比较强,可以吸收周围的热量来解冻。
2)将冻肉放入淡盐水中浸泡,盐水可以加速冰的融化。
3)醋也可以解冻。在水中放少量醋,再将肉放在水里,30分钟便可让肉完全解冻。注意醋不要加太多。