请问包子机好用吗
2024-05-21 21:43:36 (45分钟前 更新)
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用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的,用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型,因此在和面时不能使用酵母,而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。还有包子机产量大需要速冻,就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩。另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改善。还有馅料不能太湿散馅,可以加点富磷联进行改良抱团。
用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的,用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型,因此在和面时不能使用酵母,而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。还有包子机产量大需要速冻,就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩。另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改善。还有馅料不能太湿散馅,可以加点富磷联进行改良抱团。
耗耗和妞妞
2024-05-21
包子机还是很好用,但是用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的,用包子机成型前不能醒发过渡、水分含量不能过高,否则无法成型,因此在和面时不能使用酵母,而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。还有包子机产量大需要速冻,就要使用泡多源防止冻裂、干缩。另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改善。
包子机还是很好用,但是用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的,用包子机成型前不能醒发过渡、水分含量不能过高,否则无法成型,因此在和面时不能使用酵母,而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。还有包子机产量大需要速冻,就要使用泡多源防止冻裂、干缩。另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改善。
一见卿心711
2024-05-17
1.要看楼主出售包子的量是否够大。因为包子机每小时能生产2000+的包子。
2.要看口感,包子机做的馅子必须要干燥,少水份,不然包子机包不起来。
3.包子机换馅子比较繁琐,没换一次馅子就必须调试一次,而且包出来的包子远远不如手工制作的包子外观好看。
优点就是适合食堂使用,加工速度快。
1.要看楼主出售包子的量是否够大。因为包子机每小时能生产2000+的包子。
2.要看口感,包子机做的馅子必须要干燥,少水份,不然包子机包不起来。
3.包子机换馅子比较繁琐,没换一次馅子就必须调试一次,而且包出来的包子远远不如手工制作的包子外观好看。
优点就是适合食堂使用,加工速度快。
sw634365102
2024-05-06
包子机好用啊,给众多包子店带来了方便,高效率低成本又干净卫生,做出的包子能满足现代人的要求。 推荐使用科华包子机,具有多功能、全自动、实用性强等优点,不但可以生产各种包子,而且还可以生产圆满头,一机搞定。要注意的是包子机做的馅子必须要干燥,少水份,不然包子机包不起来。
包子机好用啊,给众多包子店带来了方便,高效率低成本又干净卫生,做出的包子能满足现代人的要求。 推荐使用科华包子机,具有多功能、全自动、实用性强等优点,不但可以生产各种包子,而且还可以生产圆满头,一机搞定。要注意的是包子机做的馅子必须要干燥,少水份,不然包子机包不起来。
maggie800315
2024-04-27
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