冰箱中的食物串味是常有的事情,避免这种情况的方法有这么几种:
(1)保持箱内和附件清洁、卫生,经常进行擦洗和维护保养,并注意清除角落处、夹缝内的残屑。
(2)存入电冰箱内的有特殊气味的食物,要先用塑料食品袋包装好,或用食品盒装好、盖严,然后放入箱内,避免相互串味。
(3)经常检查箱内的食品,防止储存时间过长而腐败变质。
(4)存入箱内的汤、水、汁等液状食物,不宜装得过满,以免溢出而产生异味。
(5)箱内若有鱼腥味,可用浸有食醋或白酒的软布擦洗,或在温水中加入少量的除臭剂,将软布浸湿后擦拭,最后用清水洗净。
(6)可将茶叶或桔子皮装入盘内置于冰箱冷藏室中,可清除箱内异味。