冰箱速冻功能作用到底是什么

功能作用就是速冻可以使食物以最快的速冻完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜。这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。

速冻功能是避开你设定的温度，直接达到冰箱能够达到的最低温度，4星级冰箱为-24度，3星级冰箱为-18度。这个功能经常用于冷冻生饺子啦等等。

要买带速冻功能的，那你必须买电脑控温的冷冻能力强的那种，  机械控温的冰箱都没有这个功能。我家的冰箱就有速冻功能，容声艾弗尔系列的，容积为563升的，内部空间超大，分区也做得好，无论你买多少东西都能放进去，并且还能分类放置。每次我做速冻饺子或冻肉的时候，都会选择速冻功能，非常好用，不用等太长时间，肉和饺子就冻好了，比正常冷冻的时间缩短了四分之一，而且食物的营养也都保存下来了，使食物原汁原味。听说有些容积大的冰箱保鲜不太好，万幸，我家这台冰箱保鲜不错，蔬菜水果放上一两周都还新鲜着呢。我家这台冰箱也不耗电，