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AOC即Appellation d`Origine Controlee，指原产地法定区域管制餐酒（中文简称为法定产区餐酒），是法国葡萄酒的最高级别。
是法国、瑞士传统食品的产品地理标志，是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。原产地标志保障产品(葡萄酒、苹果酒、水果、蔬菜、奶制品等)的质量、特性、产地和生产者的制作工艺。
这些品质标志的目的是使对应的产品容易识别。比如说，法国的奶酪会在底座上用红色染料标明，或在标签或酪蛋白制的标牌上做上可识别的标志，标有数字编号以及检验机构。标牌的颜色分为两类:绿色代表农产品，红色代表奶制品。