请问煮水茶壶有什么讲究

新购买的铁壶使用前要开壶，方法是只用清水煮，切勿用茶水煮，每天煮3至5次，烧开后3分钟把水迅速倒掉，高端壶建议煮10次左右，普通壶最少要煮20次以上。开壶后，日常煮水时建议用慢火，因为最适合铁壶的火源是炭温，炭温是非常柔和的，铁离子的释放是通过长期煮水的过程微量渗入水中的，所以只有慢火才是适合。

1.  首先，分析一下用茶壶煮水的目的性。目的也很简单，是为了能喝到煮开的水。因为许多宣传资料都讲过，为了身体的健康，人们要饮用煮开的水，而不要饮用生水。所以煮开水来喝这件事是必须做的。人要喝开水这个道理是毫无疑问的，千真万确的，深入人心的。
   再看，完成煮开水这一事件需要具备哪些条件呢？一般需要一把茶壶、干净的自来水，火。很简单，是吗？对，条件很简单。因为这个条件，在任何一个家庭里都能满足。
   2.  再看，也很简单，把水倒进茶壶里，把壶放到火上，直到水煮开为止。几乎谈不上什么操作技巧。任何一个人都会。
   3.人们确信:人必须喝开水，这是一个决不改变的意念；其次，把一壶水煮开，这是一个目标，是必须实现的目标，一定能实现的目标；第三，因为我们用火不停地对茶壶底部进行加热，加热的工作必须坚持到底。

乌龙——圆形壶
   呈卷球状的乌龙最适合与圆形壶结对子了，因为圆形壶提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，买标准罐最实在。原因是：圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更能温润地将水与茶叶做紧密结合，有利于发茶。
   用圆形壶泡乌龙茶，接下来可进一步考虑壶所用的材质，因为同一把圆形壶所采用的材质不同，也会影响泡茶效果。唯有全面地了解，才能买到实用的圆形壶，不再“壶”里“壶”涂哦！用原矿紫砂土制壶是买壶者最基本的要求。
   武夷茶——扁形壶
   条索状的武夷茶最适合用扁形壶来泡。原因是此壶形的烧结成功率（就是所谓的“良率”）较低，这壶身较扁平的壶形，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。
   至于质地，最好用缎泥壶。因为这把壶能掩饰经过焙火的武夷茶的燥味，尽情展现茶所应有的风韵。相比之下，若用一把紫砂壶泡同样的武夷茶，就容易将武夷茶的焙火燥味逼出，让人舌下留下燥气。
   绿茶——盖杯（盖碗）
   要是你还以为泡绿茶是和泡乌龙茶一样，那结果可得让你大失所望并叹息：绿茶难喝！其实绿茶不应用壶来泡，而应将沸水置放一阵子，再注水入盖杯。这样泡出来的茶可是色香味俱全：水滚动一身嫩黄娇小身躯的绿茶，煞是好看，还带着扑满一室的茶香。入口时，爽怡之气畅行满口，仿佛可见水天相连的气息！
   铁观音——扁圆形的朱泥壶
   对于保有清香的轻焙火铁观音来说，最好的搭档不外乎烧结温度较高的朱泥壶了。扁圆形的外观，很容易让条索状的安溪铁观音茶舒舒服服地在水汤里，并不会有任何压力或挤迫，自然更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香！泡铁观音不推荐用高统壶，因为倒茶时如果无法倒到不漏残留，那么残留在高统壶里的茶水就会释放出茶单宁，造成下一壶茶倒出时，沾惹一身苦涩的困境。不过要是遇到中焙火的铁观音，选用烧结温度较低的紫砂壶，才不会释出焦味！
   另外，由于木栅铁观音的揉捻造成茶型紧结，选壶泡木栅铁观音时，宜宽不宜窄。一般来说，圆形壶优于方形壶，高统壶优于扁形壶。
   红茶——大瓷壶
   红茶家族可谓是“人丁兴旺”：皇家奶茶、坚果奶茶、玫瑰红茶、亚麻奶茶、气泡红茶、冰柳橙红茶、冰柠檬红茶……数都数不过来呢！台湾的泡沫红茶更将红茶的多元性发挥出来。品红茶冷热皆宜，可以加料、加味。热红茶可以用壶泡，也可以用锅煮出味来。泡红茶，不可用宜兴壶，也不要用砖胎壶，而常被人忽略的家庭用大瓷壶，反而提供了红茶大显身手的机会。
   普洱茶——圆形“大肚”壶
   要想品味真正的普洱茶，就要选用圆形的“大肚”茶壶。因为普洱（特别是陈年的）大多是大茶叶种制成的，要让它打开叶脉的每寸肌肤，让水唤醒那已入定枯寂的身躯，必须得有足够的空间够它舒展。
   要是喜欢茶气香浓些，可以用烧结密度高的瓷壶，或者瓷盖杯。由于瓷不透气，好的陈茶更能发散其真心的内在美，让陈化后的茶质尽情发散，尽情表露原有的风华。
   对于追求茶汤醇厚的人，不妨用汕头一带的砖胎南罐壶，或是20世纪初年的老紫砂壶试试。因为这两者的胎体比较松，会减少茶气的香味，也可以凝聚茶的汤底厚度，使得汤味饱实，成熟感十足！

选用茶几，宜以低且平为原则。  　　
如果人坐在沙发中，茶几高不过膝，就比较合乎理想。此外，摆放在沙发前面的茶几必须有足够的空间，若是沙发与茶几的距离太近，则有诸多不便。  　　
(1)茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。摆放精美的茶具能给居室带来雅致闲性。  　　
(2)摆放茶壶和茶杯的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡。  　　
(3)如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方。
希望我的回答能够帮助到你。