紫砂有透气性,陶土没有.,而且渗水.紫砂泡茶好喝,长时间用像玉一样润,有深度,要看头壶一样.陶土不具备. 陶土也有收藏价值,要看做的怎么样了.紫砂做的不好也没有收藏价值.比如黑陶也是 陶土,也有收藏价值.茶需要发酵较多,这样的茶味道较浓,用紫砂正好可以吸收过渡发酵产生的苦味,同时紫砂也更适于较长时间的闷茶。
近几年随着真空包装在铁观音上的应用,茶的发酵较浅,这样的茶更加清香,且苦味基本消失了,所以更受人们的欢迎。这样的茶如果用紫砂来泡,因为紫砂的吸附作用则清香变得无位,而且通常一个紫砂壶一般需要1到2年好茶的粹炼冲出来的茶才够味。因此现在大多用白瓷,光洁的白瓷冲出来的茶,热水浇过,淡淡的香味立即益出,即可享用。 因为对于茶的口味的要求更高,也因为白瓷更能保持好茶的原味,因此也就用得更多了。