保温瓶的发明者：英国 化学家和物理学家詹姆士·杜瓦1892年 因此又叫杜瓦瓶。 有关保温瓶的原理很简单：瓶有内壁和外壁；两壁之间呈真空状。真空中无法进行热传导和对流，而镀上的金属反射层可以反射热辐射。所以凡是倒入瓶里的液体都能在相当长的一段时间内，保持它原有的温度。 这就是为什么保温瓶能够冬天保持饮料暖热，夏天保持饮料冷凉的原因。许多参加过多次旅游的人觉得很难想象，没有保温瓶会是一种什么样的情形。杜瓦在-240摄氏度的低温下制出了液态氧.为了保存这种液态氧,他设计了一个热不能传进去,也不能散出来的瓶子.我们使用的保温瓶,就是从这种"杜瓦瓶"演变出来的.杜瓦的保温瓶,是根据热传递设计的:第一,它用两层玻璃瓶制成,瓶中间抽趁真空,隔绝了空气的热传导和对流;第二,瓶壁涂上了银,就像镜子反射光线那样,能把热量的辐射反射回瓶内;第三,瓶口盖上瓶塞,防止热从瓶口溜出去,若用来装开水,也就成了保温瓶. 然而，认识到保温瓶在各种情形中都会有用的是德国玻璃制造工人赖因霍尔德·伯格。他在1903年获得了保温瓶的专利，并且制订了把它投入市场的计划。伯格甚至举办了一次给他的保温瓶起个好名字的比赛。他挑选的获胜名字是"瑟莫斯"（即热水瓶)，那是关于热的希腊字。 伯格的产品非常成功，很快他就将保温瓶运往世界各地。保温瓶经常为科学上的用途服务，例如，当液体需要保持恒温时。牛痘苗、血清和其他液体也经常用保温瓶来运送。 保温瓶里面不再是涂水银了，60年代以前是镀银层，镀氧化镁。 分类和用途 保温瓶可分三大类：①细口型。通常又称热水瓶。口部直径小,保温性能好,主要用于盛装沸热水、煎热中药汁、热饮料和冷饮料等。②大口型。通常又称冰瓶。口部直径大,物品取放方便,主要盛装冰块、冰糕、带容器冷饮料、冰镇药剂、液态气体、防发酵物质等，亦可盛放热食、带容器热饮料等。③杯型。通常又称保温杯。口部直径大，小容量，主要用作短时间内能减少环境温度对内装物影响的饮食具。