菱角怎么吃

1.水煮菱角。
　　做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用。
　　2.  菱角烧肉

你好，1、菱角生吃太多的话，有损肠胃，甚至还会染上姜片虫病，所以食用菱角时应尽量熟食。另外，物极必反，过量食用会导致腹痛等症状。
2、菱角生食：菱角的食用方法多种多样，生食味道甘甜鲜美。生食的话要挑皮脆肉嫩的鲜菱为好。
3、菱角熟食：熟食一肉质洁白的老菱为佳。熟食的方法多种多样，煮、炖、烧均可。如炒菱角、菱角汤、菱角豆腐都是味道可口的菜肴。

你好！菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等，食用方法一，是用生菱角肉20个，或者菱角肉100克，洗干净。把菱角肉放入锅，加适量水用文火熬成浓褐色汤既可。方法二，把菱角肉晒干，然后后剁成细粒，熬粥食之，

可以从它尾部那个小圆孔处开口比较好剥。千万不要用牙咬，因为那样很不卫生。菱角泡在水中细菌较多，我建议你还是煮熟了再吃，煮熟后的菱角非常容易剥皮，可用刀从中间切开，一挤果肉就出来了，味道还不错哦

推荐几种做法：菱角炒肉主料菱角(适量)调料杭椒(适量)猪肉(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)料酒(适量)橄榄油(适量)厨具炒锅制作步骤  1  新鲜的菱角  2  剥开皮，这个过程比较耗时  3  杭椒切段，猪肉切片  4  倒入橄榄油，加热油，下猪肉炒至变白  5  再倒入菱角肉炒至半熟，加入盐，料酒，生抽，鸡精，杭椒段继续炒至入味菱角炒鸡腿肉又是菱角飘香时。那红皮白肉的小红菱，甜嫩嫩、水灵灵，可谓物之娇娇。菱可生吃，鲜嫩爽口；可熟吃，香甜可口；既可作饭菜，又能作果蔬；如把酒剥菱待客，乃是“...(展开)食材主料红菱500g鸡腿250g辅料橄榄油适量调味鸡汁适量生粉适量鸡粉适量砂糖适量清水适量葱适量  步骤1.食材：红菱和鸡腿。2.红菱去壳，择洗干净。3.鸡腿择洗干净，去皮，去骨，切片。4.热锅，倒入适量的橄榄油。5.放入鸡肉。6.煸炒肉色变色。7.铲起，待用。8.原锅放入红菱肉。9.倒入芡汁（适量的鸡粉、生粉、砂糖和清水拌匀），煸炒收汁。10.将鸡肉回锅，煸炒均匀。11.放入葱粒，炒匀。12.熄火盛出。小贴士菱角有益，但其性凉，胃寒脾弱者少食为宜。菱角烧排骨立秋时节，对于湖北人来说，“千湖之省，鱼米之乡”意味着很多新鲜、美味的食材出现在市场上，莲子、莲藕和菱角这荷塘三宝最受人们的欢迎了。这三种白色食物都有...(展开)食材主料排骨400g菱角400g辅料油盐适量冰糖适量姜片适量桂皮适量八角适量香叶适量草果适量料酒适量步骤1.准备好原材料；2.  锅中放入少量的油，  下入冰糖小火翻炒；3.  翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡；4.  下入排骨翻炒直至其上色；5.  再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下；6.  再加入适量的料酒和水，  大火煮开，  加盖焖煮十五分钟；7.  下入菱角，  翻炒均匀；8.  再加盖煮上五分钟；9.  加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁；10.盛入碗中。小贴士1.  首先用冰糖加入少量的油炒糖色，  炒时注意先小火翻炒，  直至糖完全融化，  变色棕黄色的细小泡沫，这时可以下入排骨，炒过了会有糊味；2.  排骨翻炒上色后再加入大料一起炒一下，  这样会更香；炒好后加入适量的料酒和水，加盖煮上十五分钟；3.  再下入菱角翻炒均匀后，  加盖煮上五分钟，  菱角无须时间太长，保持点脆感；这时加入盐等调味，  最后大火收汁合适即可。

材料菱角500克  大葱3段  姜3片  花椒1/2茶匙（3克）  八角3颗  香叶3片  盐2茶匙（10克）做法1）将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。2）大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。3）盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。4）吃的时候，直接掰开外壳食用。超级�嗦：**现在正是菱角上市的季节，可以试试看。菱角的上市时间短，也不太常见。**菱角有清暑，解毒，补中，止渴的功效。还有补益肠胃，解酒，清热，利尿的作用。它有丰富的淀粉，可以代替主食来食用，也可以当做零食。但不要吃太多，容易导致胀气。**它是水中作物，易有寄生虫，因此，一定要煮熟后食用。**菱角除了这种简单的煮食方法之外，还可以将外壳去除后和排骨等肉类放在一起煲汤，菱角可以排除很多肉类的油腻感

煮熟或者蒸熟吃

可生吃，可煮可蒸可炒。

用水煮