薏仁米的禁忌:薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气.而大米,长在水里,含有湿气.两者是相冲突的.所以煮粥的时候千万不能加大米进去!大米是湿气的东西,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了.薏米是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清.中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气.所以,在熬山药薏米芡实粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味道也许更好,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的材料就都白费了,功效全无.所以大家煮粥的时候切忌!同时大家还可以多了解各种食物的性,味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来.这样,食物才能真正成为养生的佳品.