南方和北方榆木家具有哪些区别

从材料来讲：南方榆木学名为檫木，北方榆木为正宗榆木，北方榆木分紫榆和黄榆两种，北方榆木与南方产的榉木旗鼓相当，素有“北榆南榉”之称，榆木算不上高档材料，木材加工上相对较简单些，如简易的烘干晾晒，这跟红木，花梨，紫檀的烘干不是一个级别，如果说红木烘干时间要三个月的话，那给榆木烘干时间有多长？因为烘干费用很高，不是高档家具，一般不舍得用，尤其是在售价不高的情况下；尽管老榆木相对较贵些，及出材率低些，任然是众多大的家具厂家的不二选择，因老榆木不需要烘干而且木头相对稳定。
木材稳定性（收缩、开裂、变形、硬度）比较  老榆木强于老檫木（檫木不是榉木），新榆木强于新檫木（南方榆木）；在此澄清一下，老榆木也可能开裂变形，就是红木、花梨、紫檀也可能开裂变形，只是相对稳定些，毕竟跟所处环境及保养有很大关系，特别是温湿度。
从木工制作来讲：分制作时间和制作工种，如果一件家具需要正常师傅级别20个工时制作的话，如果为了追求利润可以考虑用徒弟及16-18个工时制作，其中的差距，可想而知。
制作工种来讲：纯师傅制作的，师徒结合制作的（常规），纯徒弟做的，这些只能是相对而言，就是高级师傅，你给的工时短也做不出细致的东西出来，给的时间长就是徒弟也能做出好东西，这个需要顾客你找一个信誉度较高或者规模较大的厂家。
至于干适度：南方适度高于北方，南方家具到北方来需要脱水（北方冬天用的暖气），因脱水收缩而开裂变形系数高些；北方老榆木因是房梁木头，自然条件下长时间的干燥，遇到冬天暖气也是收缩，但是系数不大，因长时间在北方条件下的自然干燥，所以变型几率低；因实木家具留有收缩缝，所以干入湿可以，而且还会比较好看些；湿入干，因收缩易变形易裂（尤其是在北方），缝隙较大。
市场上老榆木家具有：老榆木家具，  贴皮榆木家具；至于檫木家具（南方榆木家具）的话，因为檫木很少用来做房梁（南方大多都采用杉木或者松木做房梁）所以大多南方檫木家具用的都是新檫木所做。

“南方榆木家具”和“北方榆木家具”的区别
从材料来讲：
所谓南方榆木学名为“檫木”或者有些误导叫“榉木”；檫木，一种原产于北美洲东半部的观赏树木后来扩散到大陆及台湾。檫树一般长到30至60英尺（9到18米）高，但也可能有90英尺（27米）高。属名：檫木属,科名：樟科(Lauraceae)  ,檫木可榨油。北方榆木分紫榆和黄榆两种，榆木和檫木算不上高档材料，木材加工上相对较简单些，如简易的烘干晾晒，这跟红木，花梨，紫檀的熏蒸烘干不是一个级别，  一般情况下红木材料熏蒸烘干时间四到六个月。
   老式家具制作方法：一般硬度高的木头制作起来非常讲究，如榆木花梨红木等，因木性非常强，水浸泡去油性减少其变形，阴凉处干燥木材几年才上手做家具或者找些木性稳定的木头制作如老家具的残料或者拆迁的房料等老料.
   现今制作古典家具，因为熏蒸烘干费用很高，不是高档家具，一般不是很舍得用，能省尽量省些，反正短期内也表现不出来，尤其是在售价不高的情况下；尽管老榆木相对较贵些，  且出材率低些，但任然是众多大的家具厂家的不二选择，因老榆木不需要烘干而且木头相对稳定及不生虫.  
是否有虫  老榆木是不再生虫的，之所以不会再生虫：因为老榆木房托料在屋顶上已经有几十年甚至几百年，如果有虫的话，木头早就被蛀空了，也轮不到现在来做家具了，新榆木一般是不能用来做家具的，一是容易变形开裂如同南榆，二是熏蒸烘干费用贵，三是容易生虫（如果檫木和新榆木烘干时间不到位的话是杀不死虫卵的）。如何鉴别新榆木和老榆木做的家具，新榆木家具一般情况下用料特别干净整洁，而老榆木会有“干裂纹”及“老榫卯眼”或者“生锈黑钉眼”等
木材稳定性（收缩、开裂、变形，硬度）比较  老榆木强于老檫木，新榆木强于新檫木（南方榆木）；在此澄清一下，老榆木也可能开裂变形，就是红木、花梨、紫檀也可能开裂变形，只是相对稳定些，毕竟跟所处环境及保养有很大关系，特别是温湿度。
变形开裂：南方湿度高于北方,南方家具到北方来需要脱水(北方冬天用的暖气),因脱水收缩而开裂变形；北方老榆木因是房梁木头,自然条件下长时间的干燥,遇到冬天暖气也收缩,但是系数不大,因长时间在北方条件下的自然干燥,所以变型几率低；因实木家具留有收缩缝,所以干入湿可以,而且可能还会比较好看些；湿入干,因收缩而变形开裂(尤其是在干燥点的地方,如新疆,北方或有暖气的地方)，南方檫木家具在干燥的环境下几乎都会开裂和变形.
关于材料价格及家具价值：市场上家具材料方料价格，杉木700-1100元/立方(此杉木为20年以上的杉木，数龄小的，适合做些齿接集成板)，檫木1100-1400元/立方,松木1900-2200元/立方（此松木为东北松，而非南方那种小松木，南方松木适合做齿接集成板），老榆木2800-3500元/立方;
打个比方，按照木材价格衡量常规的一套曲尺罗汉床的价格，杉木1000-1300元,檫木1100-1400元，松木1600-2000元，老榆木2200-2500元  
檫木的医学常识：檫木可榨油，在未被发现引发“肝癌”之前，常被用作地板油和擦亮油及调味剂，为此已在美国被禁止使用（摘自“博闻网之生命科学”）；谨慎“面部”贴着檫木木面特别是嘴，如有可能尽量少待在檫木粉尘过多的地方，尽量远离檫木气味浓的地方。
檫木精油含有高浓度的黄樟油精（80~90%），这种成分是FDA所禁止使用的，因为它是一种“致癌”物质，即使小剂量使用也是致命的。（摘自“百度百科之檫木精油”）

南榆指的是榉木，榆科，以前北方人不认识榉木，所以有南榆之称，这个是明清家具的传统用材之一，和现在市面上的所谓榉木不是一个概念，现在市面的榉木，其实是山毛榉，也叫水青冈，是榆科水青冈属的植物，主要是从欧洲的法国和德国。传统严格意义上的榉木现在不多的。
　　榉木和榆木都是传统明清家具的重要用材，各有自己的优点，每一种木材都有自己的灵性，只不过榉木主要是在江南一带，特别是苏州，榆木主要是山西河北北京一带其实，南榆也好，北榆也好都是实木，都是有保值价值的好东西，保养得当都可以延年益寿，贵而不娇，传宗接代。最好是擦涂天然柚木本体提炼的柚木油来装饰装修您的榆木家具，对您的榆木家具有很大的保护作用  ，不会遮盖木材本身的自然纹理，相反会使得木材纹理更加的清晰自然，是纯天然的柚木原色透底纹，柚木油和柚木原色是一体的，都是来源于东南亚进口柚木本体提炼。