山棕是采用云贵川的山棕树上的棕片制作，山棕片本身不含糖，经过处理后不会生虫；山棕丝长，早期的绳子和棕棚床就是用山棕片丝制作，由于棕棚床手艺的师傅很少，一种新的手工山棕床垫出现，棕棚床是用棕绳制作，而新的手工山棕床垫采用的是棕片铺垫，棕绳编织，工艺上要比棕棚床简单一些。
胶粘技术引进后，天然乳胶粘合的山棕床垫就出现了，并被人接受逐渐代替棕棚床成为山棕床垫的主要代表词（指说山棕床垫，第一个想到的的就是这种床垫），山棕床垫的山棕丝比椰棕丝要长、粗，天然乳胶粘合后比硬椰棕要软一些，而且弹性足，支撑性强，但因为材料稀缺价格高，成本是椰棕的2、3倍。
要从睡感上来讲是山棕床垫最好，硬中带软，档次也高，很多商家用椰棕冒充山棕，网上商城、天猫等就有很多用山棕为标题，实际产品为椰棕，问了客服后说这是引流用的不可当真。
由于甲醛的危害被许多人了解，开始对天然乳胶粘合的棕垫气味和用胶方式不能接受，从而诞生了手工山棕床垫以及聚酯纤维加棕丝制作而成的热压床垫，其具有气味小的特点，这种床垫硬，弹性低（比山棕床垫的弹性要低很多），不含胶水；聚酯纤维加棕丝制作而成的热压床垫机械制作速度快，手工山棕床垫纯人工编制，需要师傅编织3、4天。聚酯纤维加棕丝的热压床垫缺点是不能受潮，不然容易散掉，因此购买前要加杜邦防螨布（具有透气防水防螨防异味的功能），由于山棕成本高，市面上基本都是采用椰棕加纤维制作，椰棕本身含糖处理后不能百分百不生虫，因此如若要购买热压床垫需要多注意。手工山棕床垫的缺点是棕绳编织，直接躺上去会感到棕绳纹路，因此床垫都会加上一些软面料减少棕绳触感。
从睡感来对比，天然乳胶粘合的山棕床垫最好，棕棚床，纤维加棕丝的热压床垫，手工山棕床垫，椰棕（硬），椰棕（软）。
怎么辨别山棕床垫有胶无胶，直接看内胆和其软硬度，内胆丝有天然乳胶粘合，其富有弹性，软硬适中，跟手工和热压床垫有明显的区别。