餐桌上的餐具各个用途谁能给我讲讲

餐具是人们进餐时的一种工具，也是一种陈设，是改善进餐环境的重要因素，也是考察一个人礼仪修养的试金石。因此，如何使用餐具很重要，也很讲究。  
　　⑴中餐具的使用  
　　中餐具与西餐具最大的不同体现在两点：一是碗，二是筷。中餐的碗可以用来盛汤、盛饭，在进餐时，可以手捧饭碗就餐。筷子则应注意要及时放回筷架，或者放在餐盘上。不能直接插放在饭中、菜里。如果餐盘中有菜，筷子也摆放在盘上，则表明还在进行，没有吃完。如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上，这种方法也适用于喝茶时表示需要续水。  
　　⑵西餐具的使用  
　　西餐具中最复杂的是餐刀、餐叉、餐勺的使用方法。正宗的传统西餐餐具都应是金属制品，分金餐具、银餐具和钢餐具。一般规格越高，其餐具也就越好

击盏敲盅：只有乞丐吸引人注意的时候才用筷子敲击碗筷。所以敲击碗筷会被人看作下贱。  古代人怕巫术。巫术中有一种害人的方法是把各种毒虫放在同一个封闭容器里，让他们互相吞噬，存活到最后的是百毒之王。所以敲击碗筷会被人认为你有意让毒虫从碗中爬出来。这种做法是不能被人接受的。
 执箸巡城：菜很丰盛时，一般人们都只吃离自己最近的一盘菜。举起筷子在桌上乱转，不知吃那盘菜好，这样一般会被认为没有家教。
迷箸刨坟：不要拿着筷子在一盘菜里上下“扒拉”，找自己爱吃的。这种做法会被人认为没有家教。  泪箸遗珠：挟菜时，手里要利落，而且要用盘子拖着，不要把菜和菜汁弄到桌上。  
颠倒乾坤：用餐时，不能用筷子反面。有的长辈会说“不要拿筷子屁股吃饭”。  
定海神针：不要用筷子插菜、肉吃。这样很不礼貌。  当众上香：不能把筷子竖在饭里。——如果把筷子竖在碗里，形状像香炉，等于咒骂他人。

餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括地方成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和到达手持用具。  如碗、筷、羮、匙、盘、碟等。