优点
1、柞木色泽呈浅杏黄色，使用一段时间之后就会变成褐红色木纹独特，纹理清晰美观，易起包浆。
2、柞木材质坚硬，沉重，具有中等抗弯曲强度及刚性，具有极好的抗蒸汽弯曲性能。
3、柞木的机械加工性能良好;钉子及螺钉固定性能良好。切削面光滑，染色及抛光后能获得良好表面。
4、柞木耐湿、耐磨损，着色、土饰性能良好。木材的心材略无抗腐蚀能力，防腐剂处理难度中等。
5、柞木家具具有端庄沉稳、典雅古朴的优点。
缺点
1、柞木木材坚硬，结构粗，强度高，使得木材不易锯解。
2、木材收缩性大，性能易变化。
3、干燥缓慢，容易开裂及翘曲变形，胶合性差。
柞木家具怎么鉴别
1、木质是否细洁:柞木木质较粗，如要制作成家具，要用涂料涂成深色(即俗称的“混水”)。因此，朋友们如果购买涂成深色的柞木家具，一定要小心谨慎。最好要仔细察看家具没有涂成深色的木料(如家具内层或底层)的木质。至于杂木家具则没有柞木家具特有的细洁感。
2、木纹是否清楚美观:柞木家具有独特的木纹。木纹越清晰价值越高。至于美观则同选购者的审美及审美水平有关。但是有一点是肯定的，如同雨花石一样，表面天然花纹的图案性和“象形性”越强越好。花纹同世界上的真实事实越接近价值越高。而杂木家具则没有柞木家具独特的木纹。
3、木色是否纯:柞木家具最好选“本色型”，因为这种制作方法最能体现柞木底色的特点。表层的涂料不要改变或掩饰木材本色。这样也比较容易识别家具的用料是否是真正的柞木，而且目前国际上也是本色型的收藏价值最高。