E1是单分子消去，即影响反应速率的只有反应物有机物一种，反应过程中会先形成中间体，碳正离子，然后再快速失去1个H+，得到产物，所以碳正离子稳定的中间体，得到的是主要产物。E2是双分子消去，即影响反应速率的有2个分子，有机物和亲核试剂，反应过程中没有中间体生成，只出现1个过渡态，亲核试剂的进攻和H+的离去是同时发生的。两个反应的条件不一样，碳正离子的形成一般是酸催化，亲核试剂一般具有较强的碱性，所以如果是酸催化、或碱性不太强时，一般是E1，如果能形成较稳定的三级碳正离子，一般也会是E1。如果是碱性很强时，或者不能形成稳定的碳正离子的，一般是E2。两个反应的立体化学也不一样，E1先形成碳正离子，是平面结构，再消去，所以遵循扎依采夫规则，且得到的是外消旋体。E2只形成过渡态，所以为了便于亲核试剂的进攻，采取反位消去的规则，即离去的2个原子或原子团要处于反式共平面结构，所以不一定遵循扎依采夫规则。希望你能满意