国外快餐店设计怎么做

1、  色彩的配搭。  
     餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。  
2、  餐厅的风格  
     餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的：  
     1）  玻璃餐桌对应  现代风格、简约风格。  
     2）  深色木餐桌对应  中式风格、简约风格。  
     3）  浅色木餐桌对应  自然风格、北欧风格。  
     4）  金属雕花餐桌对应  传统欧式（西欧）。  
     5）  简炼金属餐桌对应  现代风格、简约风格、金属主义风格。

1、营业店的入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。
2、餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道，以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。
3、销售间、台应考虑设在顾客入口处的正对面或侧面，方便消费者进店便能选购快餐。
4、冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。方便销售组合、自动出售机或免费提供的茶水器等，可考虑设置在销售间旁的餐厅内。
5、小型营业店的厨房与销售间可考虑用设备（或建筑物）予以相对隔断。大型营业店的厨房因加热烹饪设备较多，排放废油烟、蒸汽、废气较多，应用建筑物予以相对隔断，以保证厨房的废烟、气不散发到餐厅。
6、餐具回收与残菜渣盛装设备不得布置在消费者进餐的桌椅旁和销售食品的厅（间、台）内，以防影响消费者进行食欲于污染洁净食品。
7、贮存食品原料的冷藏库、台，应按品种类别，如各类生、熟食品等分别配置。
8、餐厅内的桌椅的布局要考虑消费者取物行走，就座用餐的主、辅助通道大小，方向和安全性。

一、色彩的配置
1、不同的色彩给人带来不同的情感反应，具有不同的心理效果;
2、特别是在餐厅的装修设计中，不同的色彩还具有不同的功能，对营业效益有着明显的影响;
3、餐厅装修设计用得最多的是粉红、米黄、浅绿等线而热的色彩：
（1）红黄光的穿适力量大，它们的波长较长，能穿过一定距离的尘埃、雨雾而不易散射掉;
（2）红黄光鲜艳触目，能引起顾客的关注;
（3）所以红黄色在商业活动中有很大的实用价值和审美价值，特别是在餐厅装修设计上被普遍运用。
4、法无定法，餐厅装修设计中的色彩运用虽有某些规律可寻，但却没有刻板公式。
二、灯光的选择
1、从灯光选择上说，为了更好地显示饭菜的色泽美，达到照明的最佳效果，在照明设计时，应选择照明指数高的光源，如白炽灯、日光色荧光灯等;
2、从灯具选择上看，大型餐厅多采用顶棚嵌入式荧光灯照明，这样就使餐厅显得朴素大方，优雅宁静;
3、小型酒店餐厅多采用华丽的吊灯或宫灯照明，这样就显得熠熠生辉，气氛热烈;
4、园林式酒店风味餐厅可悬挂枫叶罩直杆吊灯，这样就显得情景交融，气氛融洽。
这也不是必须遵循的模式，餐厅的大小不同，风格有异，照明设计也应灵活多变。