不建议你改动，理由为：
1、一房一厅，总面积数就这么多，已经是不大了。再改成两室，基本就没有客厅了。如果是家里人员多，没有住的地方，可以考虑在客厅准备一个可以折叠或是沙发床之类的，另外准备一个可以收缩的屏风，这样住人时放开，不住人时收起来，也许会更好。
2、厨房移位到阳台，部分案板出具可以布置在原厨房内，原厨房改造为餐室。厨房的门改为推拉式门，会使空间变大一些。
3、也可以把厨房改造成餐厅，小卧室两用房，在小孩小或没有亲友来的时候，做餐厅，需要住人时在该房铺一张床。只是改厨房与主卧的隔墙要向主卧方向移0.5米左右。
补充：1、可以考虑把现在的厨房改为睡房，厨房向厕所方向延伸一点。扩大一些厨房的空间。
2、你现在所谓的餐厅，实际没有空间，也没有改睡房的意义。改了会影响采光和布局。
3、开放式厨房万万不能搞，没有任何一种排烟设施可以排净油烟的，很多开放式厨房的用户都找机会该回来了。开放式厨房也影响视觉。
4、你所说的地方改厨房实在是不好，那有厨房和厕所紧紧的捱在一起的。不符合心理学规律。靠近阳台的部分空间做厨房台案，阳台防止炉灶，阳台的门去除，改卧室的厨房部分可以考虑装一个推拉门与厨房部分隔开。
5、餐厅处可以做一面较大的从顶到地面的储物柜，毕竟生活是要有衣物和生活被褥的，你整个套房中没有储物空间。