双立人锅具怎么用

第一次使用要用白醋擦拭一下锅的表面；这种高端锅具和普通铁锅使用是有区别的，一般都是中小火做饭的，受热时间长不，储热时间久，而且是立体加热，做一到菜出来比普通锅具话时间少。而且这种锅还可以一锅多用哦。煎炸食物时候加热到滴水成珠，在放油，出现油纹，在放食物就会不粘锅的

双立人锅具使用方法一：冷锅冷油
   在开火前放油，然后放食材，再开火盖锅盖，基本上不用翻炒，等到锅沿开始冒蒸汽就关火，最后加盐等调味料就可完成，这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。这种方式不会产生油烟，尤其老年人使用这种方式对身体最好。  
双立人锅具使用方法二：热锅冷油
   先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。
 双立人锅具使用方法三：火力档次
   如果是在空锅预热的过程中，可以用中火，但是当食材放进去之后，不论是热锅放的还是冷锅方的，都需要将火调至小火，这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾，同时产生很大的油烟。
双立人锅具使用方法四：肉食炒法
   炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要马上翻动，等鱼身受热后翻动更好。
双立人锅具使用方法四：蔬菜炒法
   这个就是用到上面的两种方式。如果不想炝锅产生油烟，那么就是用冷锅冷油的方式，盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话，就选择热锅冷油，不要盖锅盖翻炒，蔬菜更加青脆，只是会产生一些油烟。

双立人锅具使用前
　　1.打开产品包装，请先确认产品是否有破损。
　　2.首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后才可以使用
　　双立人锅具使用中
　　1.用中小火做菜!
　　--中小火是指火焰不超过锅具底盘。
　　--用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
　　2.煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。
　　3.不要长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
　　4.食物容量应控制在锅体容积的70～80%。
　　5.尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。
　　6.怎样用双立人煎炒锅炒菜?
　　6.1锅子不需预热，倒入油，放入菜料，盖上锅盖，最后开火即可。等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来，菜就好了。当然，不要忘了最后加入调料。
　　6.2菜如果是刚洗好，则不用再加水就可以放入锅内;如果菜已经洗好一段时间了，那需要加一些水。
　　6.3如果所烧的炒菜需要以生粉来勾芡，那必须在锅内再加些水。
　　6.4也可以用来热油炒菜，但是用热油炒菜油滴会飞溅，并有油烟产生。而冷油冷锅烧菜，并且盖上锅盖，不仅可以避免油滴飞溅，同时可以减少百分之七十到八十的油烟。
　　6.5有需要葱或姜爆香的炒菜，可采用热油炒菜的方法。但需要注意，葱姜放入锅内爆香后，应立即盖上锅盖，以免油滴飞溅。
　　7.怎样用双立人煎炒锅煎炸食物?
　　7.1先将锅子清洗干净，并且要擦干。
　　7.2热油要达到一定温度，一般以中火先热油1-2分钟，锅底就会出现放射条纹状的油纹。可以根据锅壁内的油纹来判断油温，油纹越细，油温越高。此时，若手掌置于锅面上能感觉到有烫手心的感觉。
　　7.3要尽量把食物中的水份沥干，这样既可避免炸锅，食物也熟得更快。
　　7.4煎炸食物时，不一定盖锅盖煎炸，否则食物的煎炸程度不容易控制，容易烧过头。
　　7.5不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。如果还无法推动，则需要再煎一会儿再翻面。
　　8.如果锅盖打不开，是因为：
　　8.1长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使锅身与锅盖被粘住。
　　8.2锅子加热烧煮后，盖着的锅盖没有立即打开，锅体冷却后，锅体内压力因温度的降低而增大，造成锅盖一时打不开的现象
　　如遇以上情况，只要再次开火加热一会儿，就可以打开锅盖了
　　8.3锅子过度烧煮导致溢锅或烧焦等情况后，如果立即把锅放到冷水下去冲，较大的温差也会造成锅盖被吸住，无法打开。这是由于不正确的使用方法而造成的。
　　双立人锅具使用后
　　1.锅具使用后，利用锅具的余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对
　　锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可。如此的清洗效果最佳，且省时省力。
　　2.在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。建议使用温水清洗。
　　3.无须使用金属类的清洗工具，用海绵或百洁布即可。
　　4.针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。
　　5.使用后若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
　　6.锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用双立人专用清洁剂清洗即可。
　　7.锅具使用完毕后，无论是使用普通洗洁精或是双立人专用清洁剂擦洗，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅子擦干。否则遗留在锅子里的清洁剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀作用。
　　避免双立人锅具严重发黄发黑的方法
　　--使用时注意不要开大火，燃气灶的火焰不要超过锅底盘。
　　--建议购买一瓶双立人专用清洁乳液，每周檫洗一次。
　　8.清洁后的锅具，表面残留水分须擦拭干净，然后放置于干燥处。
　　9.储藏时，须放置在稳定的地方，以免跌损锅具，引起气密性的偏差。