7、电热管功率500W，电机功率100W； 8、10分钟以上的掉电保护功能；
烤面包机沉降装置
这部短片显示了操作柄的运 动。 当您按下操作柄时，必须具备三个条件：
1. 必须有某种装置夹持住操作柄，从而使烤面包片在烤面包机中停留一段时间。
2. 需要对镍铬铁合金丝通电。
3. 必须有某种定时器在适当时间释放托架，使面包片弹出。 在这种烤面包机中，夹持装置和电源开关都是操作柄的一部分：
与烤面包片沉降杆相连的塑料盘，开关电源的塑料楔块（在左边）
当塑料杆降下时，金属片与电磁铁接触。
在上图中您可以看到一根塑料杆和一块与操作柄相连的金属片。塑料杆压迫电路板上的一对触片使镍铬铁合金丝通电，而金属片则被电磁铁吸住，使烤面包片停留在 下方。您可以在下图中看到触片（右边的铜片）和电磁铁（左边的绿色块状物）：
烤面包机电路板
下面这两张照片显示了塑料杆怎样使烤面包机通电。在第一张照片中，我们用铅笔模拟塑料杆，您可以看到它是怎样把触片分开的：
烤面包机电路板，显示了电气触点
烤面包机电路板，电触片已接合
这种烤面包机的工作原理是这样的：
当您按下操作柄时，塑料杆压迫触片，使电路板通电。 电流直接通过触片流到镍铬铁合金丝中，从而开始烤面包。
由晶体管、电阻器和电容器组成的简单电路开启，对电磁铁 通电。 电磁铁吸住操作柄上的金属片，从而使面包留在烤面包机中。 简单的电路起到定时器的作用。电容器通过电阻充电，当它达到某一电压时，就会切断通往电磁铁的电流。弹簧立刻将两片面包弹出来。
与此同时，塑料杆升起，切断烤面包机的电源。
在这种烤面包机中，控制烤焦程度的元件只是一个可变电阻器。改变电阻就可改变电容器充电的速度，从而控制在释放电磁铁 前计时器等待的时间长短。 比较简单的烤面包机使用双金属片（有关双金属片的详细信息，请参见温度计工作原理）关闭电磁铁。烤面包机中的温度 升高，金属片被加热时，就会发生弯曲，最终启动一个切断电磁铁电源的开关。使用双金属片的方法存在两个问题：
如果厨房里很冷，那么第一片烤面包片会烤得比平时焦。
如果您想烤第二批烤面包片，由于烤面包机已经很热，又会烤得太嫩。