、。、、 保鲜盒保存食物的好处：
商场超市里，各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意，也有越来越多的家庭正使用着保鲜盒。一般来说，保鲜盒底部有简单的标识：材质树脂,耐最高温120摄氏度，最低温零下t20摄氏度。专家说，冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。专家分析说，一方面电冰箱的低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物都能在0摄氏度以下的低温环境中生长，随着贮存时间的延长，食品仍旧会腐败变质。另一方面,冰箱存放食品，如果不把生，熟食品隔离开，会造成交叉污染。冰箱里生鱼，生肉，冷饮，水果，剩菜，剩饭等在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，一旦一种变质，会很快污染其他食品，诱发连锁变质，变味。用保鲜盒就能较好地解决上述问题。
使用冰箱保鲜盒有几个注意事项：
1、从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1-2分钟以后再打开为好。
2、在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。
3、碳酸饮料(汽水，可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品，热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。
4、不同的食物保存的时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，以尽快食用为好。
保鲜盒的形状很重要吗：
不同的形状存放不同的东西，使用更加方便。除了常见的四方形、长方形、圆形，还有专为野餐设计的套装等，让生活变得更加简单方便。
四方形保鲜盒：
密封性能卓越，适合存放食物，能防止冰箱出现异味，适合存放各种佐料、剩食、剩下的罐头、水果、蔬菜。便于放在冷藏箱、冷冻箱、微波炉使用，也可以用于其他用途。
长方形保鲜盒：
适合存放熏肉、肉类食物。由于有接水板，因此易于存放有水分的食物。大容量长方形保鲜盒适合保存水果、蔬菜和海鲜等。
圆形保鲜盒：
适合长期存放各种佐料、水果罐头、杂粮、坚果、茶等食物，便于放在冷藏箱、冷冻箱、微波炉使用。长圆形设计适合在野餐时存放饮料、儿童牛奶和各种杂粮、坚果和茶等。
保鲜盒都可以在微波炉和洗碗机里使用吗：
都可以使用。但如果经常使用微波炉烹饪，最好选用聚碳酸酯(PC)材料的保鲜盒；用70度左右的高温连续杀菌洗涤的话，请不要超过20～30 分钟，普通的洗碗机高热部位在底部，相对来说上部受到间接传热，因此放在洗碗机上部清洗为好。用聚丙烯制成的塑料产品虽说耐热温度也很高，但是，如果长时间加热的话，产品会变形而被拉长。因此，清洗以后，马上要用的话，请将保鲜盒放入冷水中浸泡一下再使用，这是防止变形的好方法。